轉~真相大揭秘 ~ 芽菜, 葡萄, 可樂, 含果粒的假橙汁

轉~真相大揭秘 ~ 芽菜, 葡萄, 可樂, 含果粒的假橙汁
真相大揭秘 ~ 芽菜, 葡萄, 可樂, 含果粒的假橙汁

有機會跟慈心義工一同用餐聊天，我這個很愛發問的人，在問答中得到一些真相，一直想找時間把資訊文字化，供養給大家。

● 鮮豔可口的蜜餞
很多女生喜歡吃各種美味芳香的蜜餞，Grace卻從小就很討厭吃蜜餞。這次聽到水果蜜餞的標準製流程後，我會請周遭親朋好友少吃為妙。
選來作蜜餞的水果，通常大都是次級品，為了保持產品色澤美觀一致，水果必需先經過漂白脫色。拿金桔餅來說，就是先將水果漂白再染上人工色素，因為漂白脫色後無味道，所以得再加上香料、人工甘味、糖精，最後再加入防腐劑。經過多層加工，再包成誘人美麗的外包裝袋販售，消費者吃到的幾乎沒有任何水果原味與營養，大都只是各種人工添加物。
另外，市售的蜜餞很容易發現添加過量防腐劑，曾聽某廠商說，自己將朋友送的蜜餞整包釘在木板上，快十年了蜜餞色澤依然鮮驗如初，外頭的釘書針卻早已銹化。
● 便宜好吃的水果
草莓、蓮霧、葡萄、荔枝…都是農藥很多的水果。拿葡萄來說，從播種至收成，各種混合農藥最少就噴了十三次以上。越是蟲愛吃的水果，越也是人們愛吃的水果呀。
● 市售果汁
自從上次在園區外圍看到許多慣行栽種的柳丁、柑橘園，果樹被農藥噴成灰濛濛的一片，心中很是震驚。那慣行柳丁是如何被作成市售的柳丁汁呢? 很多人知道市售柳橙汁大都是人工調出來的，所以有人說要喝內含果粒，才是100%的原汁。
真的是這樣嗎?
目前為了大量生產製造，柳丁汁的製造技術是：大批柳橙先以強鹼或強酸溶去柳橙的表皮、薄膜(已失去自然滋味)，加入香精、化學色素等人工添加物調製，最後加入大量水稀釋。心中os...那…噴在果皮外部的農藥呢? 當然還在裡面呀。

● 又白又胖的芽菜
有人發覺，裡仁賣的綠豆芽、黃豆芽等芽菜，不如媽媽在市場買的肥頭大腦，而是瘦瘦的，根部很長。
真相在於市售芽菜在生長過程中，最少會加入四種添加物。目前市售綠豆芽大都使用大型的培養機器生產，因其產量大，必需防霉，便將種子先浸泡漂白水，吸收了漂白水後，種子不易腐爛。為了加速芽菜成長，會再加入成長激素（植物賀爾蒙）。為了讓芽菜長得白胖好看，最常被使用的是農業用殺草劑24-D，能讓植物在短期內莖葉快速成長，根部萎縮。若稀釋為十萬分之一的劑量，正可抑制根部成長，讓營養集中到莖部，輕易達成根短莖肥的目的。最後要收成時，為了市場賣相好看，商人會再加入螢光劑增添光澤。
芽菜這種蠻便宜的東西，竟然就加要入四種對人體有害的化學藥劑。
● 藍色的飲料
慈心展桌上有一瓶藍色的飲料，義工要我們猜猜是什麼東西?
大家猜不到，因為想不出那一種食物會呈現藍色嘛。
慈心義工無意中發現；市售XX小站廣受大眾喜愛的芋香牛奶，經過室溫下靜置幾天，杯中煞似芋頭的紫色飲料，竟還原成藍色!
(學美術的人都知道，紅色+藍色=紫色) 所以，杯中又香又濃的芋香牛奶，除了牛奶是人工奶，芋頭也是色素+人工香料調出來的。
● 可樂是化骨水
想要來杯可樂嗎?
慈心攤位有幾樣瓶罐，調一調、拌一拌馬上就有一瓶「尚蓋青」的可樂喔。
可樂是小蘇打+可樂香料+焦油色素+糖水調製而成。
將死掉的蟑螂放入可樂48小時，蟑螂身體會全被溶化盡，只剩翅膀留著，由此可知可樂猶如化骨水。愛喝可樂的人，除了容易發胖、增加蛀牙外，還易產生骨質酥鬆症。
● 人工鮮味劑
味素易導致口渴、頭痛等MSG症候群。現在很多餐廳標榜絕不使用味精，卻仍然能在很短時間「熬」出很棒的湯頭，這是如何做到的呢?
「熬」湯頭費時、費工、費瓦斯、費材料，現在有種很受餐廳歡迎的奇妙東西—人工鮮味劑，小小一點點，就能創造出味精七倍以上的鮮甜度。
高朋滿座的餐廳裡，廚房忙得那有時間好好熬湯?
人工鮮味劑可讓顧客喝到如同煮熬的鮮美湯頭，而且不必放入大量青菜、蘿蔔、香菇…大骨等天然食材。這些人工鮮味劑中蠔油不含任何蠔，鮮雞精內沒有雞，魚露沒有魚，都只是人工合成的胺基酸。人工鮮味劑的過患在於，內含大量的鈉，人體不易代謝，輕則易口渴，重則易造成人體腎藏的嚴重負擔。
常見的鮮味劑有以下各種口味：香菇精、魚露、柴魚、雞湯塊、牛肉湯塊、烤肉、各種高鮮味精、蠔油、速食麵調味包。鮮味劑也常出現於各種市售醬料、零食點心內。