詠媽非常喜歡吃蘋果派，在台灣的時候，最方便吃到蘋果派的地方只有麥當勞。到了美國，一向對於開發新食品效率很低的詠家，也只有在美國的麥當勞買到蘋果派。
一直到這一年來，我們偶然鼓起勇氣進了一家早餐連鎖店Nation，詠爸點他愛的Three egg breakfast，我當然點我愛的蘋果派。第一次吃我就愛上了，從此，麥當勞的蘋果派已經不再是去麥當勞必點的一樣點心，況且，美國的麥當勞，蘋果派一次要點兩個才划算，詠爸又不愛吃，兩個全進了我的肚子理還得了。
就這樣，前一陣子的假日，我們會為了吃蘋果派，外出吃早餐，真是難得。
上回，詠爸的同學NIck來家裡作客，帶了他自己做的蘋果派來。哇，真的不輸給外面賣的蘋果派。我也難得興起自己做做西式甜點的動機。過年時，特別請Nick來家裡做蘋果派，技術指導一下。原來，蘋果派就是這麼簡單，連我都學得起來，呵呵。
這星期，我趕忙上超市選購做蘋果派的黃蘋果及現成的派皮，趕緊回家試著做做看。
把蘋果切丁，自己調味甜度，灑上肉桂粉及豆寇粉，最後加點檸檬汁讓蘋果派的內餡可以酸酸甜甜。送進烤箱烤一烤便大功告成。
真的很簡單喔，連不吃蘋果派的詠爸都很捧場。要不要自己試試看呢，我的筆記本裡有蘋果派的食譜，歡迎參考。
配上一杯香濃的咖啡，假日早餐不用再出門去吃蘋果派啦。
