七五三的工作終於結束了
今天是最後一天也是最忙的一天
整整一個月的週六日都沒有休息
還真的有點累
原本今天該好好休息的
但是我又趕做了70個鳳梨酥
這是築波教會的會友們訂的
必須在30日天前寄
所以趁今天88在家可以幫忙
即使累也要趕做起來明天好寄出去
還好鳳梨酥皮的部份較簡單
倒是內餡因是用新鮮鳳梨炒的
沒有加任何添加物所以較軟
要先稱每個的重量再揉圓
的確不是很好包
不過一切都還算順利連烤了4盤
倒是有點擔心內餡不夠
還好剛好包了77個
只留了7個自己吃
包好待涼還要一個個包裝
多虧88幫忙包裝
最後成品完成了如下
是不是有濃濃的台灣味呢?
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