今天課程先介紹所須備品，壽司醋、米、小黃瓜、紅蘿蔔。孩子們看到生菜面有難色，直說不敢吃，覺得沒煮過的東西是不能吃的。在示範海苔皮和米飯餡料的放置位置以及捲壽司的方式後，讓孩子們開始分組進行，最困難的捲壽司部分，孩子常須要幫助，切壽司部分，孩子們經過體驗營的種種訓練，對刀具已經不陌生，大家都能自行使用刀具並且注意安全。孩子第一次做壽司，餡料放置錯誤位置，每切一片，壽司就自動解散，讓孩子們邊切邊喊救命。。。。在目睹自己的錯誤後，第二次便能在抓到要訣，錯誤中學習果然奏效。壽司製作大成功。。營養又美味。。
