小廚房∼酸辣高麗菜

有個來自中國的好朋友，她教馬麻做這道菜，結果這道菜已經成為樂樂把拔最愛的菜餚之一了，跟大家分享。

材料：

高麗菜
麻油
辣椒
鹽
烏醋（工研的素食烏醋非常適合這道菜）
(以上材料都可根據各人喜好斟酌）



作法：

一、高麗菜洗淨，去掉硬梗，剝成三公分見方。
二、麻油爆香辣椒（可以讓辣椒更辣辣辣）。
三、放入高麗菜，略炒，加入鹽。
四、起鍋前加入醋，拌一拌，即可裝盤。


說明：
一、怕辣的人可省略辣椒，獲釋等到最後再放。
二、高麗菜炒的脆脆的才好吃。
三、可加入少許鰹魚粉。



酸辣高麗菜