我們住的地方離賓州蠻近的，正如我們之前雖然住在羅德島，但是因為麻州離我們的公寓非常近，因此買菜的商店往往位於麻州。
前陣子在華人報紙的廣告版上看到一家名為「Hmart」的韓國商店，好奇心驅使之下便前往一探究竟。沒想到那真是一家迷人的超商，店面雖然不大，但是食物新鮮，價位又便宜，很快地我們就愛上了那裡。
在Hmart我買到朝思暮想的苜蓿芽和鮭魚頭，上個星期還看到了頗新鮮的秋刀魚。
歡天喜地的把秋刀魚帶回家，隔天馬上來料理他們，做了兩片蒲燒秋刀魚，另外還做了一尾烤秋刀魚。
「蒲燒秋刀魚」很好做也很下飯，食譜在
這裡。
個人覺得去魚骨的時候，如果可以，最好連細小的刺也拿掉，不然吃的時候就得很小心，因為秋刀魚的刺其實很細小。
吃過這道菜之後，我深深覺得自己吃魚的技巧退步好多喔，吃著的時候心裡好緊張，總覺得似乎會被魚刺哽到。我一邊吃心裡一邊想著：自己以前怎麼那麼厲害，會吃多刺的虱目魚？也覺得自己很厲害，從小小年紀開始就會吃帶刺的魚。
其實最主要的原因是因為米國的魚都去頭、去尾又去骨，在這裡住上一陣子，吃魚的技術自然就會越來越不純熟了。
蒲燒秋刀魚
