最近盛產「美莓」：草莓、藍莓、紅莓、黑莓（桑椹）...，總是整齊地排排站在貨架上。
紐澤西是藍莓的主要產地之一，上個星期買菜，果然買到隔壁鎮（Hamilton）出產的藍莓，新鮮的藍莓真是超級好吃，不太酸，有點兒甜，讓人忍不住一口接一口。
心血來潮，想做點兒藍莓馬芬請樂樂，果然在foodnetwork找到一份還不錯的食譜。
食譜如下：
Blueberry Muffins
Recipe Courtesy Gourmet Magazine
3/4 cup butter
1 cup sugar
3/4 cup milk
1 egg
1 3/4 cup sifted flour
2 1/2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup blueberries
1 tablespoon flour
Cream butter and sugar.
Add milk and egg and beat until smooth. Sift together flour, baking powder and salt. Add to creamed mixture.
Mix until moistened. Toss blueberries with flour and fold into batter. Fill a well-greased muffin pan 2/3 full with the batter. Bake at 400 degrees for 20 minutes.
非比把糖的份量減三分之一，一半用紅砂糖，一半用白砂糖。
麵粉的部分則改成一半的全麥麵粉和一半的低筋麵粉。
其他的部分就按照上面的食譜了。
做出來的馬芬甜度比較低、很鬆軟，裡頭夾著新鮮的藍莓，感覺很健康。
