最近常常動不動就發火
晚上躺床上腳底總是熱燙燙的
應該是肝火旺
難怪脾氣不好
煮了一鍋綠豆薏仁湯
放冰箱冰涼涼
傍晚每個人喝一碗
啊~~~~~
真是透心涼啊
連一向不吃"豆"的兩個孩子
也搶著喝好幾碗ㄋ
綠豆薏仁湯:
綠豆1杯
薏仁1杯
紅糖適量
洗淨各自泡水大約1小時後把水倒掉
(也要分開煮)
加水約2倍份量(不要太多)放電鍋煮(外鍋1杯水)
電鍋跳起來至少燜半小時候才開蓋
然後灑上紅糖浸約半小時讓甜味吃進綠豆裡
然後換煮薏仁,一樣加水2杯,外鍋也是只要1杯水就好了
另外煮一壺開水(或者冷開水也可)到進去攪一攪
再倒進另外也是用電鍋煮好的那鍋薏仁
就是好喝的綠豆薏仁湯了
重點是:綠豆粒粒完整薏仁也夠軟,絕對不會只喝到綠豆殼喔
