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ellaelva

出師不利的紅豆餅

2005年04月02日
話說前幾天澳客夢見自己在夢裡做奶油餡的紅豆餅。(到底是要叫紅豆餅還是奶油餅???)過後澳客就開始找資料要來做紅豆餅。(奶油餅???)

首先根據澳客的想像:

1.我必須要有麵糊。(這各簡單,各大食譜網站上,都有類似的介紹。)懶惰的澳客,這時候突然想到,用鬆餅粉來做應該也是可以,只是澳客必須要添加一些東西。(例如蛋、奶油和中筋麵粉以及水)

2.紅豆餅,當然要有餡料。我是做奶油餡的,當然就是要用奶油來處理。這時候找變網站就是找不到有關奶油餡的資料,大家頂多只有泡芙卡式頓餡的資料。看了看資料,澳客覺得就算是按照這樣的配方,應該也產不出我要的奶油餡吧!中國的奶油陷,應該不太一樣的。

於是澳客想了想各種奶油餡的作法,發現牛奶、奶油、蛋、玉米粉是必需品,但是奶黃餡需要吉士粉和大量的蛋黃,而西方的泡芙奶油餡則是需要萊姆酒和香草精。在邊做邊調整中,澳客決定以基本的奶油餡作法,加上些許的吉士粉。(這可是苦差事,因為邊煮邊吃,吃的味覺都要掛了,還是抓不出來非常接近到外面賣的味道,只能調出接近。)

3.紅豆餅的模具:說實話澳客並沒有,澳客室友頂多有的就是布丁的模具圈圈。儘管如此,深信天降大任於斯人也,必須苦其心志的澳客(路人:有這樣嚴重嗎??),決定要繼續我偉大的實驗,於是可憐的布丁模加上平底鍋,就變成我的紅豆餅模具。

∼五到十分鐘過去,澳客終於把一塊麵皮煎的快要熟了,一塊在旁邊等著愛的結合。噹噹噹噹∼當澳客趁著麵皮有泡泡時,把料和熟的麵皮結合時,這時候海外學生困苦的紅豆餅終於產生出來。(挖哈哈哈∼我是天才,我是天才阿!)

驕傲的澳客連忙要王二來試吃!

王二:這是什麼鬼東西??

澳客:奶油餅??紅豆餅???

王二:可不可以告訴我哪一國的奶油或是紅豆餅是用鐵皮包著,餅黏在模具上的???

澳客:對喔∼我我忘記了說。

費了九牛二虎之力,澳客在努力不破壞圓圓的紅豆餅外貌中,取出模具。

澳客:嗚嗚嗚∼我的紅豆餅,露"餡"了!好醜∼

王二:............恩恩∼(在吃東西啦!)

"只能"用上下半部的麵皮沾中間的奶油餡吃掉的王二說:下一次你還是直接將麵皮煎好,把奶油餡塗上去就好了,因為這跟我今天吃的沒兩樣阿!

澳客:............