關於保存問題，首先是記住三三三原則。
那就是室溫三小時，冷藏三天，冷凍三各月。（這是很安全又好記得方法。）
不過澳客看書上寫的是，室溫二十七度以上，才是三個小時，低於二十七度，就是五個小時。
冷藏可以冷藏五天，不過要是想要轉為冷凍，請在第五天未到齊時就轉。（一般來說，冷藏建議的存的量應為一兩天份。）再者，有研究報告指出冷藏過四十八（還是七十二？）小時後的奶，裡面含有的抗氧因子，會跟冷凍的差不多。也就是四十八個小時後，其實營養價值比較低。
不論怎樣說，一般冷藏奶正常來講，營養是會比冷凍的高。
冷凍的奶，基本上要是那種冷凍冷藏同門的冰箱（意常開開關關），建議保存期限是三個禮拜，如果不是常開關是三各月。
若是兩門的那就是保存三各月，而如果是獨立的冷凍冰箱（溫度較低），那建議保存六各月。
其實存奶的條件，通常是看溫度多過於實質的冰箱條件。
