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Abby捲毛媽

合作信箱:acci.0507@gmail.com

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電子鍋烤蛋糕 一鍋到底自製低糖低油無添加『香蕉蛋糕』

2019年12月10日

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冬天莫名的適合香蕉蛋糕欸~~~~~~~~🎄☃️❄️

不過其實我不是很愛吃香蕉,也不喜歡那種太濃郁香蕉味的蛋糕,加上公子也會一起吃,捨去了添加物,也改良了一些做法。這次捲毛製作的方法超簡單,一鍋到底就可以自己做出大人小孩都喜歡,天然、美味、少油、少糖的香蕉蛋糕!壓下去還會回彈!香Q又澎鬆而且料超多,重點是作法超簡單不需要打發蛋白,也沒甚麼技術,更不用添加物,超適合家有小孩的懶人煮婦阿!

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|材料|

1. 雞蛋 x 3個 

2. 砂糖 x 40g,已經把糖份減量,吃起來不會覺得太甜,小孩吃也OK

3. 植物油 x 10g(我用葵花油,也可以用橄欖油、花生油也可以,只要是純植物油即可)

4. 香蕉 x 2~3根

5. 低筋麵粉

6.肉桂粉 (可省略)

 

|準備工具|

1. 3人份電子鍋

2. 電動打蛋器

 

3人份電子鍋烤出來的蛋糕大約是6吋,大約可以切成6~8片,如果家裡的電子鍋比較大可以自行依比例增加食材份量

 

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天然的香蕉蛋糕真的太香了!!!!不用任何添加物,整個屋子裡都是濃郁的蛋糕香,吃起來也超香

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而且烤出來的蛋糕相當鬆軟q彈,壓下去還會回彈

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烤到一半公子就一直吵著要蛋糕,企圖把電子鍋打開,烤好了都還在拍照就一直嘴巴來叉子來,終於拿到蛋糕之後相當滿足的品嘗阿哈哈哈哈哈哈哈

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烤好的蛋糕可以放在冰箱保存,建議3~4天內吃掉,新鮮的東西還是快快吃完比較美味

作法是不是很簡單!快跟著一起做吧!

 

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