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♪ saba

做月餅

2012年09月24日
24X廣式月餅(約一兩~一兩半)-烏豆沙蛋黃
45X綠豆椪(小的,蛋黃酥一樣的大小)

這次紅豆餡跟綠豆沙都自製的,有夠累;煮好餡試吃時覺得太甜,本來覺得:完了,這次的月餅應該會失敗了...沒想到包進餅裡烤出來後,卻一點也不會覺得太甜,反而還有低糖的感覺@@,所以市售月餅到底是放了多少糖進去啊,吃起來又甜又鹹又油.......在包油酥皮時一度思考,到底是為了什麼要這麼累?我想應該有答案了,小孩愛吃,小孩要認識節日也需要吃一點...還是自製比較好阿!