話說上回回娘家,
老爸給了我不少自己種的地瓜,
拿了些給興嬤,
或是煮地瓜粥,烤地瓜,
還剩下不少,
前兩天就突然想到,
或許我可以自己做地瓜圓,
上網google 了一下,
好像不難,
只要有地瓜粉( 現在叫木薯粉)和太白粉就搞定,
先把地瓜去皮蒸熟,
加入地瓜粉攪拌,
我是一點一點的加進去,
目的是讓它可以成型不再濕軟,
加了 一些之後,
感覺可以搓成圓了,
就抓起一小駝搓一下,
稍微讓它感覺像圓形,
然後沾點太白粉,
就這樣簡單搞定啦!
我喜歡吃地瓜味重些,
所以我的粉加的很少,
當然彈性Q 度就沒有外面賣的好,
但是口感真的很棒,
咬下去就可以感覺微Q及濃濃的地瓜香甜.
網路上做法是說可以先搓成一長條,
然後再切成一小塊一小塊,
我是直接把它"搓"成大湯圓,
這樣吃起來較過癮 ~
小佳興也跟著我一起玩,
玩的很開心,
不過煮好後,
他吃了小口後,
卻說 :不好吃 ! ,
然後就一口也沒吃了 ,
真是不給面子 .
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