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詠寶

除夕。上菜

2018年02月15日
勇媽手札

早上的工作只有一件,就是打掃廁所,而且是"男生廁所"only。聽起來好像很輕鬆,但是錯!大錯特錯,因為一間男生廁所可抵上十間女生廁所啊!

老娘沒那麼佛心,所以平時若沒有朋友來訪,我完全不會去理會三個男生的廁所,就知道它會有多噁心。雖然老王不時強調他偶爾也有刷洗,但要知道男女的標準是不一樣滴!總之,掃完那間廁所後,老娘啥事也不想幹了。

稍作休息後,母子三人就上超市採買,順便午餐。今天老王提早下班,等我們提著大袋小袋回家時,他大爺已經躺在沙發上爽了。(白眼)

他大爺可以躺著爽,老娘可沒這種命,所以,開始廚房幹活。其實今晚的年菜並不複雜,只預計六菜一湯,外加水果這樣,因此,老娘忙的不是晚上的年菜,而是明天的早餐——Jaffa cake。

Jaffa cake是一款精典的英式點心,特色在於小蛋糕上先放一片果涷,然後再塗抹一層巧克力這樣。之前在The Great British Bake Off裏有考過這道題目,但老娘今天是參照Carol老師的食譜。坦白說,製作過程並不困難,但見鬼了,那層巧克力竟被老娘搞的像土石流一樣!(囧)


製作柳澄果涷,並將果涷舖於蛋糕上。
除夕。上菜_img_1 除夕。上菜_img_2

OMG!巧克力土石流啊∼(未待巧克力漿降溫就抺在果涷上,結果造成果涷融化 😓)
除夕。上菜_img_3

因為發生一個嚴重的土石流(其實是兩個,其中一個已被我吃下肚滅跡),其他的巧克力就抺得自暴自棄 😞
除夕。上菜_img_4


好吧,下次就知道巧克力漿一定要降溫到低於50度才可以淋在果涷上,否則就會有慘案發生。可是,老娘沒有溫度計,所以50度仍然是一個很模糊的概念啊∼

忙完了明天的早餐,就進入今晚年夜飯的重頭戲了。這個順序實在很奇怪。(笑)

一直到昨天,我都還為今晚到底該煮當歸雞湯還是菜頭排骨湯而猶豫不決,但最後菜頭湯勝出,畢竟過年到了,要有好彩頭嘛。然後也特地買了條大魚,因為這條魚,又學到了鯧魚的英文是pomfret。其實不只,鯛魚是snapper、鱸魚叫bass、石斑魚叫grouper、虱目魚是milkfish,不過,煮來煮去,通常還是煮鱈魚或鮭魚,因為刺少,顆顆。

準備年夜飯的時候,大爺不時來關照,也想幫忙,但被我婉拒,因為廚房真的容不下第二個人,不是大小的問題,而是習慣與作法的問題。他大爺尚末出手,我就知道他沒有辦法配合我的要求,既然如此,就不要來亂。

今晚雖然只有六菜一湯,好像很稀咪,但如果再加上水果、年糕以及Jaffa cake,就有十樣了,好個十全十美,不是嗎?多喜氣呀!

其實煮不多才不用洗很多碗,免得除夕夜累得半屎。不過,我家現在也已經沒有洗碗的問題了,這是在生了老王很多次氣之後,看破了,明白指望不了他,憤而訓練兩兄弟。兩兄弟從很久以前就開始洗自己的便當和早餐的碗盤,後來老娘慢慢幫他們加上我的、午餐的、晚餐的和全家的,不知不覺就上手了;而且兩人也沒有一三五或二四六的問題,因為每餐都是碗盤平分,所以餐餐都要洗、天天都要洗啊!碗盤平分有好處,就是有一點都不辛苦的錯覺。(偷笑)


練了三年的功,覺得自己的廚藝大增,如果與第一年的年夜飯相比的話,呵呵。
除夕。上菜_img_5


以往的除夕夜,三王都很早就上床。兩小八點半上床是正常時間,不懂老王跟人家早睡幹嘛,真是老人家一枚。不過今年很難得,通通守歲到11點才睡覺,因為,看、電、影! 😄

年夜飯後,HBO正好播放【Fantastic beasts and where to find them】,大家於是坐下來收看;等電影播完後,沒想到又緊接著播映【Harry Potter and the Order of the Phoenix】,老王沒看過電影版,便又繼續坐下去看,兩兄弟當然也樂得作陪,因此就通通晚睡囉∼

沒關係,大過年的,晚睡,有理!

歐耶∼新年快樂,狗年行大運,好運旺旺來!



【同場加映】

今天公婆南下台中和大姐、姐夫一家一起圍爐。

稍早前,大姐有問過我們要不要回台灣,她要請我們去台中住飯店順便吃團圓飯,但我想了想,婉謝了。

原因,第一是覺得沒必要讓人家破費,畢竟姐夫家還多我們兩口飯,日子未必比我們好過,就算日子比我們好過,那也是人家的本事,沒理由貪人家便宜;第二,這時候是冬天,為了回去短短幾天,卻得搬一堆被子出來,想到老人家之後要曬被還要收被,就替他們覺得累,不應該丟活讓他們做的;第三,如果這是我們在星國的最後一個年,那沒有理由不待在星ㄚ,是不?

所以囉,這個過年我們還是待在星國,過只有四個人的年。🙂