林明萱
我是個營養師，也是個媽媽 Fb：明萱營養天地
堅果營養價值很高，美國「時代」雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。衛服部公告的新版飲食指南，也不忘記提醒大家每天都要攝取足夠的堅果來保持健康。
堅果類食物比起一般的油脂相比，營養更多元。除了有單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸，還有蛋白質、維生素、礦物質及纖維素等。像核桃、腰果等也含有少量Omega-3脂肪酸。另外，像松子、亞麻子等也有人體必需胺基酸。
雖然身為營養師，出去也推廣堅果的好，但是我本身其實不愛吃堅果(登登~壞模範，請大家不要學)，也不知道該怎麼說，不是怕胖，而是就是不喜歡那種沙沙的口感。
為恭醫院上完媽媽教室後，偶然的發現附近巷弄裡一家新開的店-磨豆！
口渴不已，坐下來歇腳，一邊請老闆推薦一下店內的飲品。
老闆很貼心，感受到我口乾舌燥，又聽到我是營養師，推薦：「五紅水」($60)。
呼~真的很透心涼，暑氣消了一半。
內容物非常的健康&單純：水、紅豆、枸杞、紅棗、紅糖、紅藜麥、甘草、蕎麥所組成。
(怪不得叫做五紅水)
熱量不高，一杯16.8 kcal。
顏色澄紅透亮，聞起來就是紅棗和枸杞的香味，口感有點微酸(有喝過紅棗枸杞的人就知道，其實本來就會有點酸氣)，後面會有甘草的回甘，還有營養十足的紅豆、紅藜麥及蕎麥。比紅豆水更升級，更好喝！
老闆剛開幕不久，很熱情的介紹產品提供試吃。
而且還可以看到他們現磨的堅果
黑芝麻醬：黑的是黑得發金，和我們一般看到外面榨油後才拿來磨的芝麻粉不同。
因為是整顆芝麻新鮮現磨，所以沒有粉粉的感覺，渾圓飽滿的口感，滑順細緻。
其實小的我愛吃甜，所以覺得沒味道實在少一味。
哈哈~老闆似乎也聽到我的心聲，默默的拿出果寡糖來...
挖唷！健康的油+健康的糖~顛覆大家對油&糖的負面印象！
之後再試吃南瓜子醬。
南瓜子富含鋅，每次去上副食品課程說到2歲左右小朋友容易缺乏「鋅」的時候，我都會一時間無法建議該吃什麼，牡蠣？南瓜子？好像小朋友的接受度都不高，入菜也不容易。
現在用這種直接磨得宛如泥狀的南瓜子醬就非常好變化啦！牛奶裡、優格、還是搭配水果應該都還滿好入口。還有杏仁茶醬，搭配牛奶、豆漿還是直接沖泡都很方便。
看到這裡，和我一樣懶惰又愛直接買現成的人一定覺得有點麻煩。
不用擔心，還有已經調好的堅果奶。
(老闆又拿出來~只有消費$60吃吃喝喝一堆，實在好划算啊!!!)
堅果奶不是牛奶也也不含奶精唷！有的是滿滿的堅果營養和豆漿完美比例調成。
是非基改的豆漿，還有黑芝麻、核桃、南瓜籽、加州杏仁、花生等組成。
本來不想喝(因為我本人除了不喜歡吃堅果，還討厭喝豆漿)，不喝則以，一喝驚人！
顛覆了我對堅果和豆漿的想法，濃 純 香(不是OOO牛奶啦)，不會有沙沙的顆粒，也不會有豆臭味。
方便好喝又營養的東西，怎麼可以不推薦！立馬買一罐回去。
老闆派出可愛小鮮肉出來招呼，又補上一句，漂亮姊姊三罐$500唷~
心花怒放，老闆小鮮肉也一起打包帶走(這是老闆的策略吧!!!)
只是真的是巷弄內的，不好找。
地址 苗栗縣頭份市中央路36巷19號
