桑椹營養豐富，含有人體所必需的各種營養成分。在鮮果中，桑椹的各種營養成分遠高於常見水果，同時還具有醫療保健的作用。 我國歷代的中醫本草公認桑椹有補肝益腎、滋陰養血、黑髮明目、祛斑延年的功效。現代醫學對桑椹進行藥理、藥效毒理測試的結果也表明，桑椹能提高動物體內
