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(體驗)高雄石斑魚推薦【永安新港社區發展協會】龍虎斑鮮魚切塊(450g)+ 龍膽石斑切塊清肉切塊(450g)

2018年11月28日

購買生鮮冷凍品最重要的就是新鮮了~
再加上如果能產地直送與食安把關的保障.那更加分了!!
這一次分享的
超值精選龍虎斑鮮魚切塊(450g)+ 龍膽石斑切塊清肉切塊(450g)
就是選購來自於永安新港社區發展協會的食安互聯網呦!!
不只有產地直送與食安把關的保障..
還是個很有特色的社區共營,友善土地..等...的互聯網
另外也透過政府補助單位並通過了:勞動部多元就業開發方案
多重的把關..更多了安心~還能延續石斑魚經濟產業
讓更多人有機會品嘗到..
我這次的高雄石斑魚推薦-永安新港社區發展協會
Q彈又新鮮好吃的石斑魚!!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

外箱的上頭..
也都有貼心的運送小提醒 (小心輕放,此面朝上)~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

話說..
我這次選購的這兩款:
龍虎斑鮮魚切塊(450g)+ 龍膽石斑切塊清肉切塊(450g)
都是採用三清後直接進入零下45度急速冷凍再進行分切,
因為極低溫的環境可以確保完全滅菌ㄛ!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

不過光這樣看外包裝..
龍虎龍膽還真的是會傻傻分不清..
但是..別擔心啦...

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

因為外包裝上頭有品名的標簽貼紙啦!!
另外也有標示保存期限~
放冰箱冷凍內..
也不用怕會放到過期而不自知囉~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

在分享龍虎斑鮮魚切塊(450g)的料理之前~
先來介紹一下新港社區虎斑鮮魚的來源~
龍虎斑為龍膽石斑與虎斑培育出來的新興品種,
所以肉質細嫩鮮甜呦~
也因此..
我就針對龍虎斑肉質鮮甜的特性
決定來用電鍋蒸煮一鍋鮮甜的魚湯囉~
而且因為魚肉是零下45度急速冷凍再進行分切,
因此魚肉進行烹調無須解凍及水洗~
可直接進電鍋蒸煮,真的很方便~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

準備的材料大致如下:
香味的來源:薑 , 蒜頭 , 香菇 
甜味的來源:柿餅 , 枸杞 , 紅棗 
澱粉質來源:台灣山藥 
豐富的EDA、DHA、Omega-3、優質蛋白質來源: 龍虎斑鮮魚切塊(450g)

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

香味的來源:薑 , 蒜頭 , 香菇 

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

甜味的來源:柿餅 , 枸杞 , 紅棗 

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

澱粉質來源:台灣山藥 

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

​豐富的EDA、DHA、Omega-3、優質蛋白質來源: 龍虎斑鮮魚切塊(450g)

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

​材料準備好之後..
就可以把食材全部通通丟入鍋內囉~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

看得出來這龍虎斑鮮魚切塊的皮也含有不少的油脂~
所以也不用擔心沒有油脂的來源囉~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

接著就加水..
水量最少最少一定要蓋過食材~
基本上我的水是超過食材~
但我也不喜歡加太多水..
就看自己的喜好囉~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

外鍋的部分我是加了400CC的水~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

一切準備就緒後..
只要輕鬆地按下電鍋..
等待喝魚湯就好囉~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

沒多久...魚湯就好囉!!
而且一開鍋只有四個字:香氣撲鼻..
補充一下:
電鍋外鍋放400ML的水,差不多是蒸了1個小時ㄛ!!
時間
10:06~11::02,
然後我鍋子放了大約九分滿,也沒有滾到外鍋去,
這就是電鍋煲湯用蒸的好處..


永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

因為魚肉比山藥還容易熟..
因此只要確認山藥都熟透就可以囉~
基本上山藥也蠻好熟的..
所以跟魚肉一起來電鍋煮湯是OK的ㄛ!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

這時候再來調味加鹽巴~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

沒想到龍虎斑鮮魚的油脂還真是豐厚~
整鍋湯都充滿著龍虎斑的天然油脂..

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

這些油真的全都出自於龍虎斑天然的油脂~
而且我覺得也不需要再用香油來提香了~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

魚肉吃起來類似鯊魚煙的口感..
也挺像雞肉的呦~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

冷冷的天來一碗暖暖又充滿營養的魚湯..
真的是最高享受ㄚ!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

話說..
這種魚皮是嬡姐與樂樂最愛吃的QQ皮~
也是可以讓媽媽我..
額外補充膠原蛋白養顏美容青春美麗的來源之一ㄚ~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

面對這麼營養美味的魚湯..
當然是毫不猶豫的吃下去囉~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

不過龍虎斑鮮魚也是有刺的ㄛ!!
所以如果給幼童或是年長者食用的話
一定要特別的注意ㄛ!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

​原本滿滿的一整鍋頂級虎膽石斑湯..
沒多久就被我們母女子三人喝到剩這樣..
剩下的湯...
當天晚上也被搭配著煎餃一次解決喝光囉~
畢竟新鮮的東西就要新鮮喝才對味!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

接著來分享的是:
新港社區-龍膽石斑清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

擷取50斤大龍膽整片腹肉切塊,
富含豐富的EDA、DHA、Omega-3、優質蛋白質,
更具豐富的膠原蛋白精華。
而龍膽石斑的特色就是..肉質Q彈扎實!
因此我的龍膽石斑料理..就是把魚肉解凍後拿來烤~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

話說...
這魚皮跟魚肉中間的天然油脂還真是肥厚~
烤出來肯定很誘人~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

搭配的佐料也很簡單~
只要準備適量的大蒜,奶油,鹽巴就好囉

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

大蒜跟奶油都先切得碎碎的~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

​接著把佐料全都混合一起~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

均勻塗抹在魚肉身上~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

​​​​我先用175度烤7分鐘~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

7分鐘開蓋後..再用筷子翻面

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

翻面後就可以看得出來..魚肉還沒熟透呦~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

繼續再用175度烤10 分鐘

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

就在剛剛一開蓋後..
好鼻師就跑過來說:好香ㄛ!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

第二次開烤箱..就烤好囉!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

整個廚房都充滿著..
蒜香奶油香還有魚的天然油脂香~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

可以讓嬡姐跟樂樂好好的補充營養增強體力囉~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

好不好吃看嬡姐樂樂一直吃一直吃沒停口...
就大約知道一二囉~哈哈
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永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

嬡姐還很識貨的說:沾這個湯汁好好吃ㄛ!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

不論是烤的龍膽石斑或者是一開始介紹煮湯的龍虎斑~
吃起來都沒有腥味,肉質也都很Q彈~

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

​魚皮的部分雖然很肥厚~
但因為QQ的..所以吃起來並不會噁心呦~
也因此吃完之後是會有飽足感的ㄛ!!
還能輕輕鬆鬆就補充了
富含豐富的EDA、DHA、Omega-3、優質蛋白質與膠原蛋白精華!!

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

過沒多久..
原本一大盤的龍膽石斑烤魚

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

就這樣被嬡姐樂樂幾乎快掃光光了~呵呵

永安新港社區發展協會-龍虎斑鮮魚切塊+龍膽石斑切塊清肉切塊

這次的分享與介紹就到這裡囉~
本試用文皆無受任何酬勞 絕無廣告推銷之意,單純分享個人自主性的心得分享 !
其使用後的效果也會因每個人的體質或物品呈現出不一樣的效果
文內之『成份』與『特性』,引自於產品介紹

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不等於聲稱具有任何療效
每個人體質或是物品不同皆會可能影響產品呈現之效果,
不保證每個人實際使用後的狀況都相同,
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以上心得僅供參考
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