台中大坑山上一家又一家的土雞城往往讓人不知從何選起，在當地里長的帶路下，首選就是位於東山樂園對面的谷明土雞城。這家店可是台中的第一家土雞城，已有三十二年的歷史，如今由第二代接手，價格仍不變，料理還是很有鄉村媽媽的味道。
早期谷明土雞城的雞是自己養的土雞，由於生意愈做愈大，現在店裡用的是契約農養的鬥雞。這種放山飼養的鬥雞特別選擇一隻重五到六斤的母雞，肉質有嚼勁，脂肪較公雞多，彈性與鮮甜兼具。年輕的老闆劉進益說：「我們堅持將新鮮食材以原味烹煮的方式處理，只要新鮮就好吃，這就是魅力所在。」
來這裡不妨選擇一雞三吃，足夠四到六人一起享用，如果只想吃特定的部位，也可以用一斤一百三十元的方式指定師傅做成想吃的料理。其中，湯類的筍子雞選用大坑自產的麻竹筍，煮出來的湯頭鮮甜可口；另外，已幾乎淡出江湖的老菜脯雞在這裡也看得到，選用的是醃了十年的老菜脯；三杯雞則是以傳統厚實的金屬鍋燜入味，肉細味濃，也很暢銷。
除了土雞料理，野菜野味也不少，像是炒山豬肉、三杯兔肉，鮮脆時蔬等，都是不可錯過的美食。因為土雞城剛好位於大坑山溪交界，視線所及都是山明水秀，再加上場地廣大，可席開六十桌，合菜一千元起跳的親切價格更讓這裡成為許多人的最愛。
●筍子雞�6人分，350元
以大坑特產麻竹筍與新鮮鬥雞肉一起現煮，溫潤清甜；竹筍鮮脆多汁、雞肉軟嫩可口，筍片沾店家特調的辣椒醬油，特別鮮脆好吃。
●炭烤雞�4﹣6人分300元
炸蚵ㄚ
溪蝦
三杯雞
山產鹿肉
山蘇跟過貓
總總吃了3050
吃玩還續唱
都是僑妹伴舞兼伴唸唱
