GOGOYA
今天買了特價的香蕉🍌, 就找了一個材料與作法都簡單的配方試試~
烤箱在打發蛋糊時就先預熱, 烤5 mins後將烤盤裡外交換, 繼續再烤5 mins後以刀子在表面劃十字, 此時表面已烘烤完成, 但內部還有些糊狀, 繼續再烤5 mins後悶10 mins, 取出放涼~
* 下次早一點劃十字, 或許可以讓內部受熱多一點, 避免表面過焦
* 這配方的成品很濕潤, 我個人很喜歡吃, 但咩一吃到香蕉泥就不吃了, 枉費我把香蕉"藏"的那麼隱密~
食材:
雞蛋 2顆
香蕉 100g (約1根)
無鹽奶油 60g (將鍋子燒熱後關火再放入奶油, 避免過焦)
低筋麵粉 100g
白砂糖 50g
巧克力 約 1cm 正方大小 (與奶油一起融化)
