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電鍋蛋糕

2015年06月11日
"">亮瞎眼了!世界各國上下班的恐怖畫面!台灣居然也名列前茅阿!!!【Boven雜誌圖書館】 純粹的雜誌,洗練的美感

所有用電鍋做蛋糕的食譜都在這裡啦!學起來老公更愛你,小孩天天巴結你!!

2015-03-31 / 作者 : 樂樂 / 51187

所有用電鍋做蛋糕的食譜都在這裡啦!學起來老公愛你,小孩天天巴結你!!一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的朋友們,這下可有口福了,用電鍋做吧!今天給大家推薦幾個成功率非常高的食譜,用電鍋做,也可以非常嫩滑細膩,切幾塊放冰箱冷藏,味道更完美~~1.電鍋蘋果蛋糕 食材:100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶,攪拌均勻4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊5)攪拌好麵糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里,攪拌均勻9)攪拌好的麵糊10)將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻11)鍋上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中,顫動幾下,將氣泡震出。12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。2.蔓越莓電鍋蛋糕 食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、蔓越莓幹做法:1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖9)打蛋器高速進行乾性打發(打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走11)電鍋預熱5分鐘後加入少量的黃油12)將攪拌好的原料倒入電鍋內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。13)然後在表面撒上點蔓越莓14)電鍋打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了3.電鍋巧克力蛋糕 雞蛋4個、巧克力、鹽小半勺、糖5勺、牛奶120克、麵粉6勺1、巧克力半塊,放到牛奶中。最大火微波45秒2、取出後將巧克力與牛奶攪拌均勻,備用3、將雞蛋蛋清與蛋黃分離,蛋黃中放入兩勺糖,備用4、三支筷子開始攪拌蛋清,當攪拌的蛋清有很多小泡泡的時候,放入第一勺糖,並放入少許鹽5、繼續攪拌,中途再分別加兩次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒為止。 (大約15分鐘)6、蛋黃中再加入6勺麵粉,並倒入之前做好的巧克力奶,順著一個方向攪拌。然後再分兩次與蛋清混合,攪拌時採用上下翻的方法(防止消泡)7、電飯鍋做熱一分鐘,倒入幾滴食用油,趁熱將鍋底和鍋壁抹勻,將攪拌好的蛋液倒入鍋中,並墩幾下,放進電煲中,按下開關,並在鍋上放一個潮濕的毛巾,20分鐘左右即可4.抹茶蛋糕 食材:100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶1)準備材料。2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水攪拌勻。5)篩入麵粉,泡打粉,抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。8)先高速打發,再低速打至乾性泡發。9)蛋白分次加入蛋黃糊10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。12)按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麵糊就可以了。蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘,放涼脫模。5.傳統海綿蛋糕食材:3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖1)雞蛋3個糖60克玉米油20ml 低筋麵粉90克。2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。4)先高速打至濃稠,然後轉低速打。5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。6)也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。7)倒入玉米油,繼續攪打。8)攪打均勻。讓油水混合。9)分2次篩入低粉。10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。12)跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有麵糊就可以。 (按自己電飯鍋的功率)13)取出後,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。14)撒些糖粉裝飾。15)切開組織很細膩呢。6.葡萄乾蛋糕 麵粉80g、雞蛋4個、葡萄乾30g、色拉油適量、鹽適量、牛奶8勺酵母5g、白糖50g1、將蛋清和蛋黃分離,放入無水無油的盆裡2、將蛋黃打散放入8勺牛奶3、放入1勺糖4、放入泡打粉5、放入麵粉6、上下翻動,拌勻,備用7、往蛋清裡放入1勺糖,用打蛋器打至魚眼狀8、再放入1勺白糖9、插上牙籤不倒,打成這個樣子就可以了10、兩次將蛋清和蛋黃糊糊混合11、上下拌勻,不要打圈,以免起勁12、鍋底抹油13、把調好的糊糊倒入鍋中,上下顛兩下鍋,震出氣泡14、撒入葡萄乾,按下電鍋煮飯鍵,2-3分鐘左右跳閘,用濕毛巾摀住出氣口,保溫15分鐘,再按下煮飯,跳閘後繼續保溫15分鐘,即可15、倒出晾涼零廚藝的小編我試了其中兩種,非常成功耶!!家人一口接一口完全不相信是我做的!!!但記得巧克力口味的盡量不要給太小的小孩吃喔!!葡萄乾口味的不可以分享給家裡的狗狗吃喔!!!《小編精選》

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