農曆年前公公的老友送了兩盒自己做的紅糟肉
大姑嫌味道不對買了紅糟再加工醃製
隔2天蒸過後公公和大姑讚不絕口
公公直說吃完了要再買些肉來醃製
上星期四還是五回到家發現房間裡一個大甕
打開一看嚇死人∼∼果然真的滿滿的紅糟肉
記得以前就曾跟J討論過
家裡的菜經常都是一餐又一餐熱了再熱..好不容易吃完
隔沒兩天又是同樣的一大盤上桌
那時餐桌上公和大姑討論醃肉時我就先發聲
不要急著醃吧..才剛吃完隔一陣子才不會吃膩
大姑「這是我們家都愛吃的東西」
意思是大家都不會吃膩吧
J也說
不要馬上醃吧..我們家每次東西都是一堆吃到膩
大姑嗆「你以為這肉這麼快就醃好..最少也要醃個1-20天才能吃」
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真令我困惑
不是要1-20天
怎麼今天的餐桌上就一大碗蒸好的紅糟肉
大姑解釋說「要先試試味道」
??!!沒醃個1-20天味道怎麼會準呢??!!
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