馬鈴薯雞蛋沙拉

心裡一直惦記著冰箱裡還有一條桂冠沙拉快過期
早上在市場裡買馬鈴薯..快來做沙拉消化一下

馬鈴薯沙拉做過幾種不同的
有只加黑胡椒和美乃滋的、也有再加烤培根末和小黃瓜的
每次都是先切小塊用電鍋蒸熟再搗泥
今天來用小火煮..煮20分鐘後加入兩顆雞蛋再煮10分鐘
換個口味--來份馬鈴薯雞蛋沙拉吧 ^^

發現其實用水煮的比用電鍋蒸的還方便 (省了切丁程序)
做出來的馬鈴薯口感也比較"鬆"
搗成泥後依序加入→鹽→蛋丁→(放涼)桂冠沙拉→黑胡椒
抹在昨天的麵包上..嗯∼∼∼∼好好吃喔!!