甘草二兩(約65公克)
黑豆300公克
水2000cc
煮一鍋水，當成綠豆湯煮法來煮，煮到黑豆變軟即可。可將煮好的湯當水喝，或連渣打成汁服用。
做法：
1.黑豆300公克，洗淨，浸泡水中4小時左右 or 置冰箱一夜。
2.不鏽鋼鍋中注入2000cc的水，再加入浸泡過黑豆的水，開大火，將水煮沸。
3.將浸泡之黑豆投入沸水中，加入少許海鹽(凡是豆類食材，加入海鹽，較易熟軟，這是訣竅)，轉中火，繼續燜煮約10分鐘左右。
4.用投入甘草二兩於燜煮的黑豆中，轉文火煮到黑豆熟軟為止。
5.煮好的甘草黑豆湯可當茶軟用，或以果汁機，將黑豆打成黑豆獎飲用。
