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小逸媽

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真倒楣

2005年02月22日
公開
16

早上載著電腦去修,順路載婆婆去她朋友那,電腦弄好要回來載婆婆時,到她朋友家一看已經快12點了,於是跟婆婆建議說買麵吃一吃再回去好了. 婆她朋友家的對面剛好在買牛肉麵,就到對面買好了.我跑過去點好了要吃的麵,跟小老闆(店是他爸爸開的,聽說他爸生病了,都是他兒子在弄,看起來大概25~28歲吧!)說可不可以幫我端到對面,他回答我說:請你自己來端哦!我問了多少錢先結帳,就跑回對面婆朋友家了,過一會兒便又跑過去一碗一碗端過來. 吃完後,收一收把三個碗疊在一起,端回去還小老闆,小老闆在忙,他們的洗碗糟就 在前面的旁邊而已,我還好心好意把免洗筷和塑膠湯匙丟在垃圾筒,碗放回洗碗糟,可能是洗碗糟裏面有於盤子和碗疊在一起,剛好我碗於進去時,裏面的碗盤剛 好倒下(聲音比較大一點,他可能以為我在摔盤子),我轉頭要走回去對面,突然聽到小老闆大聲叫罵不高興不會不要買喔!我一聽火冒三丈,我咧啊是怎樣,馬上轉頭大聲回他,我不高興~我不高興幹嘛還要幫你把碗端過來,我不高興幹嘛還幫你把免洗筷和塑膠湯匙丟在垃圾筒,你不高興賣,不會不要賣喔!小老闆瞪大眼睛看我說不然怎樣是我要跟你道歉喔!我回他說本來就是你要跟我道歉,他回我說對不起~對不起可以吧!我瞪他一眼就走過去對面了,可是想想還是好氣喔! 我真的是招誰惹誰了,婆朋友說他兒子就是這樣,看誰不順眼就會和人吵架, 嗚~害我好傷心,我就長的惹人厭喔!不然怎麼會這麼倒楣.

7種長壽食物總整理

2004年12月13日
公開
34

7種長壽食物總整理 ■ 回天下雜誌群 時事深度報導頁 作者：林貞岑 大白天裡，幾十位穿著白衣藍裙的年輕宮女，小心翼翼地切菜、洗菜，每人面前一個冒著熱氣的小鍋，揮汗如雨在準備御膳，這樣的場景，在「大長今」劇中很常見。 食物，是這齣戲不可或缺的靈魂，除了牽引著複雜的人際關係與衝突，也蘊含了老祖宗的養生智慧。 一般來說，御膳料理是採用當令最新鮮、對身體健康最有益的食材。其中，有些反覆出現的食材，如白菜、海帶芽、松子等，早已深化成為韓國人每日必備的基本飲食。 以中醫觀點，劇中經常出現的七種食材，在養生或治療疾病效果上不錯。 以現代營養學分析，這些食物蘊藏豐富營養素，可以預防疾病、增進健康，甚至可以防癌抗老。 你猜到是哪七種食物了嗎？ 粥 護胃養生，元氣補充站 粥在「大長今」裡出現頻繁，長今跟山中居士學習用枸杞加磨碎艾草熬粥，來預防感冒；娘娘懷孕，長今採新鮮蔓菁煮粥，為她補元氣；皇后胃口不好，御膳房則準備核桃、松子等做成的五子粥，可以幫助消化，增進食慾。 舉凡胃口不好、身體虛弱，各式各樣的粥，便如同救星一樣，負責幫人補充元氣能量。 事實上，粥的熬煮過程中，已將食物的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合老人家或體質虛弱的人。 而且粥的食療千變萬化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢……，在滾燙粥裡撒上青蔥，讓自己發汗，揮別感冒，是營養師趙強的預防感冒方。 可別小看這碗濃稠的粥，它不僅可以補充營養，長久以來，也被醫家視為療癒聖品。 ◎中國馬王堆出土的醫書《五十二病方》，便以粥治療疾病。 ◎西漢名醫扁鵲，用粥品來治療便秘。 ◎李時珍的《本草綱目》記載，米穀湯液可以滋養腸胃。 ◎東晉葛洪《肘後方》，則用梗米煮水來治療腹絞痛。 此外，粥還可以協助藥物達到更好的療效。譬如杏仁、茯苓和松子等，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續，達到更好的清腸效果，中醫師吳明珠提到。 有些人不喜歡粥，害怕喝粥時產生的噁心反胃感，也有解決方法。 「加點薑絲就好了，」吳明珠解釋說，冷粥、稀粥因為水分多，容易加速胃酸分泌，這時可以把粥加熱，或是加進蔬菜或薑一起熬煮，就可以減少反胃情形。 以營養學角度而言，也並不贊成喝白粥，認為營養素攝取不足。 混合搭配油脂類或葉菜一起熬煮的鹹粥，可以吸收到多種營養素及礦物質，也可延長胃排空的時間，減少因空腹產生胃酸分泌過多，台北馬偕醫院營養課課長趙強補充。 食慾不振，想要打起精神，補充能量？不妨試試來碗熱騰騰的鹹粥。 怎麼吃最健康 熱粥最好，配合肉湯菜湯或蔬菜熬煮鹹粥更好，可以讓食物營養精華一次被吸收。 大蒜 韓國菜必備，消炎殺菌全靠它 小小的大蒜，在沒有抗生素的年代裡，扮演著重要的救命角色。 涼拌海鮮、小菜，少不了蒜頭汁殺菌提味；長今消除太后娘娘的腳氣病，靠的也是蒜丸。 現代科學證明，大蒜中的蒜素可以消炎殺菌。 以往行軍時必備鹽跟大蒜。鹽用來補充礦物質，大蒜則專事殺菌和預防疾病，凡在野外飲用水之前，先嚼片大蒜殺菌。 近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但根據台大食科所的研究發現，大蒜不用多，一天一瓣，降膽固醇效果就很好。 然而，生大蒜與熟大蒜作用不同，生大蒜辣素多，刺激性強，不但容易刺激胃酸分泌，也會加強發炎反應，因此胃發炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘等體質容易上火的人，不宜生吃大蒜，以免加重病情。 吳明珠醫師也提醒，台灣氣候濕熱，多吃大蒜容易長紅疹，嗜蒜族要適可而止。 怎麼吃最健康 避免空腹食用大蒜。可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、麵食一塊吃，較不容易傷胃。 白菜 四季可見的超級食物 舊名菘菜的白菜，是長今被發現有廚藝天分的代表作。 御膳比賽前，長今意外丟失珍貴的小麥麵粉，她利用菘菜綠葉做為餃子皮，並剁碎成為餡料，做出一個個如翡翠白玉般的餃子。 且具有整腸健胃功效的白菜，正好適合腸胃狀況不好的皇上。長今的巧手貼心，不但讓自己在比賽中反敗為勝，也讓母后娘娘種下深刻印象。 菘菜，也就是一般人所熟知的白菜（大白菜、小白菜皆屬此類），因為耐寒耐放又可久存，冬天萬物凋零，白菜卻仍維持青翠，如同松樹一樣長青，也得到「菘」菜的美名。 事實上，早在五千年前中國陝西西安出土的文物中，就發現了白菜種子。 以中醫學來說，白菜可以退燒解熱、止咳化痰，深諳養生食療的清朝慈禧太后晚年生重病，高燒口乾痰多，她便揚棄膏粱厚味，改以單純的熬白菜為主食。 以現代科學分析，白菜的營養價值高，變化性多，又很容易吃到，所以被馬偕醫院營養課課長趙強說：「白菜是我心目中的超級食物。」 首先，白菜屬於十字花科類，擁有豐富的抗氧化族類，是最熱門的抗癌明星。 白菜中的 可以抑制乳癌細胞，硫化物則可抑制癌細胞入侵到基因蛋白。 此外，白菜中也有對眼睛有幫助的營養素──葉黃素和玉米黃素，跟菠菜屬於同樣會讓眼睛發亮的護眼食材。 冬天也是吃白菜的好季節。白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足，中醫藥理偏寒性的白菜，也可以平衡體內的燥熱之火。 吳明珠說一般人冬季常吃熱量高或滋補的食物來禦寒保暖，一不小心就很容易補過頭，偏寒性的白菜正好可以幫忙紓解，平衡體內的熱。尤其對於燥熱體質、喉嚨痛的人也很合適，「是很好的輔助角色」。 要特別提醒，過敏或虛寒體質的人，不適合大量單吃生冷的白菜，如泡菜等，此時可以加點薑絲或是茴香、肉桂一塊燉煮，便可中和白菜的寒性。 怎麼吃最健康 吃火鍋時，別忘了儘可能多加點白菜，消解火鍋的燥熱之氣。過敏體質的人可以加薑絲清炒。 蕪菁 消除脹氣，保護眼睛 蔓菁是蕪菁的別名，又稱做大頭菜，在劇中被用來做為安胎料理。蕪菁做粥可以滋補元氣，讓身體放鬆；做醬菜則可減輕孕吐不適。 長今為娘娘做的安胎料理中，便將熬煮多遍的蕪菁瀝乾磨粉，摻入粥中熬煮，蕪菁葉則榨汁拌粥服用，一點也不浪費。 個頭嬌小帶著鮮豔紅皮的蕪菁，長相類似蘿蔔，以中藥學來說，蕪菁有清除濕熱、利尿及消除脹氣效果，「很適合當做孕婦食補，」林口長庚中醫院藥劑部主任楊榮季說。 可以抵禦酷寒的蕪菁，在中國古稱疙瘩菜或諸葛菜，相傳三國時期諸葛亮在荊州大量種植從頭到尾都可以吃的蕪菁，解決了龐大軍糧的困擾。 耐寒的蕪菁也具有非常強韌的抗氧化能力。「超過一般植物的10倍之多，」趙強解釋，蕪菁化學結構式中有10個雙鍵緊密連結，抵禦外敵的能力明顯比其他只有一個雙鍵的植物要強上10倍。 近來在美國農業公布，食物含葉黃素及玉米黃素量（對眼睛好的營養素），蕪菁葉名列前茅，緊追在菠菜和甘藍之後，比紅蘿蔔要多出12倍之多。 喜愛美食的北宋文學家蘇東坡，有道出名的東坡羹，就是將大白菜、蕪菁、蘿蔔等加上生米去煮，類似什錦蔬菜粥的做法，很受歡迎。 但蕪菁在台灣相當少見，中醫師建議，可以營養價值及作用相似的白蘿蔔取代。 怎麼吃最健康 最好連葉子一起吃，醃漬、煮湯都是不錯的做法。 松子 清腸滋潤，保持水嫩好肌膚 剛入宮的長今，經過多次練習，才能在烹飪比賽時，閉上眼睛，穩穩地靠著靈巧雙手，將一個個松子串成甜點。 珍珠般的松子，在韓國傳統御膳中運用廣泛；松子裹上蜂蜜當成甜點，磨碎做粥或是淋醬，向來被視為有滋補強身功效。 劇中皇上最喜歡的一道御膳「松子拌蝦仁」，便是將松子磨粉，拌入燙熟蝦肉、黃瓜中。 以中藥學來說，核果類是食物種子，匯集儲藏了植物的營養精華，因此有滋補作用。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚，皮膚乾燥、用腦過度的人很適合吃點松子，吳明珠建議。 而且，松子屬於優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，可以緩和發炎反應，減低氣喘的發作。 營養師趙強解釋，通常生長在寒帶的動植物，它的脂肪排列愈穩定且不易凝固，都是屬於優質的油脂成分。 趙強建議選擇沒有加工過的松子，一次抓一點點當零食吃，可以保護心臟血管。 怎麼吃最健康 松子熱量較高，平時撒點在飯上菜上，一點點少少吃就好。 海帶芽 蘊藏海洋豐富營養素 海帶芽湯是韓國很普遍的食物，無論是御膳或是平民百姓，從生日、坐月子到家庭聚會，餐桌上一定少不了海帶芽湯。 以營養分析來說，熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶芽，是很適合現代人的美容健康食品。 海帶芽富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢。 一方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素，正好可以提供身體組織的修復及建造。 最大的優點是，海帶芽熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。 「不會有虛偽熱量，」吳明珠最喜歡海帶，晚上嘴饞想吃東西，沖碗海帶芽湯加上蛋花，簡單方便，止住飢餓熱量又低，根本不用擔心發胖。 而且海帶芽中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素，肌膚彈性光滑全靠它。每次看起來總是神采奕奕的吳明珠透露，這是愛吃美食的她維持身材與美麗的祕訣。 想讓菜餚帶有海洋風味，不妨加點海帶或海帶芽，享受海洋清新的自然鹹味。 怎麼吃最健康 海帶芽與醋很對味，醋可讓海帶芽軟化，可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。 蕎麥 降壓助眠，保護心臟血管 長今遭到誣陷貶為婢女，與另一位官婢鄭氏相濡以沫，鄭氏經常遭到鞭打，皮膚不好，每天要長今幫她抓背搔癢。 心地善良的長今，不忍鄭式遭受皮肉之痛，想用蕎麥煮粥，為鄭氏去除腸胃濕氣，治療皮膚病，她認為蕎麥對於手腳冰冷也有幫助。 「但臨床上來說，蕎麥解除手腳冰冷的效果不是那麼好，」楊榮季解釋，蕎麥可以加速血液循環，但治療手腳冰冷效果較差。 不過蕎麥含有強力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。 「降血壓和助眠的效果很好，」楊榮季歸結臨床經驗說。 此外，蕎麥是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，民間也有「淨腸草」之稱。 「蕎麥可以把大腸內的宿便清得乾乾淨淨，」吳明珠肯定蕎麥的清腸效果。 在韓國很受歡迎的蕎麥冷麵，其實也是傳統飲食之一。早在1849年的韓國飲食紀錄《東國歲時記》中，便記載冬天在蕎麥麵中加入泡菜、蘿蔔的吃法。 怎麼吃最健康 可以選擇蕎麥麵，涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。

下午終於見到太陽了

2004年12月04日
公開
14

下了2天2夜又過半天的雨,下午終於見到太陽了,一直下雨屋子裏面的濕氣好重. 原本下午都要睡到4~5點的小逸,今天下午3點多起來哇哇哭了,我看見外面的天氣這麼好,而且又是剛好星期六,臨時起意就去逛街吧! 很少帶小逸去逛街的,一方面是我懶,另一方面是怕他給我出狀況,所以我很少帶他去逛街,天氣變好街上的人也多了起來,看到街上逛街的年輕人,現在剪的髮型,身上穿的衣服,己經不是我熟悉的那種感覺了,真的覺的自己老囉! 逛了逛三商,小逸很高興自己一直跑來跑去,東摸摸西摸摸,發現這小子越來越可以帶出場了,表現還不錯.帶他到二樓玩具部時,他會到處去看,看完我會跟他說跟玩具的名稱.....說881,他還不錯不會吵著要帶回家,不曉得是年紀還沒到會吵著要呢?還是我兒子就真的是這麼可人,但反正我知道現在可以安心帶他去逛街了. 小逸出門時抱了巧虎的玩偶,唉招惹來推銷童書的業務員,還是同一家公司不同的二匹人馬,第一句就是說妳有訂巧連智呀!童書的價格不便宜,可能都是套書的關係,都要上2萬塊以上,第二組業務員很使勁的在跟我推銷,希望我能當場就訂了,心裏我卻覺的很好笑,原因一我不喜歡訂套書,我喜歡單本看喜歡的再買,整套我想應該良莠不齊吧!我是沒訂過啦!這只是我的想法,原因二太好笑了吧!就在哪跟我說了一些小孩要從小看書,大腦的吸收力之類的,這我都知道.他沒針對他的書裏面的內容特性等做介紹,我看不出書的好,而且上萬塊的錢,沒跟爸爸商量,我可不敢這樣草草就做決定了.

喜歡動物

2004年12月02日
公開
18

晚上吃晚餐吃到一半時,突然覺的有一隻小動物的影子從桌下閃過,是貓咪~奇怪我不是關在陽台上嗎?可能是我門沒關好,牠跑出來了.小逸一看到牠好高興,一直咪咪咪的叫,還摸摸牠,更好笑的是,小逸突然趴在地上,我和婆都以為他在看什麼東西,後來才意會過來,原來小逸是在學貓咪四隻腳走路. 婆說小逸像他爸一樣都喜歡動物,是啊,小逸一看到動物都很高興,舉凡狗呀.貓之類的,他都會興奮的大叫,其實婆不知道,我也是超愛動物的,不過我是真的喜歡"小"動物,也就是那種幼犬或幼貓啦!以前看到路上被丟棄的小小狗,實在是都好想帶回家養,可是我家老爸不準,每每都是看到好捨不得,好難過.現在則是婆婆和公公都不喜歡動物,之前懷孕去後面公園散步時,碰到一隻小小狗好可愛,牠跟著我回家,那時我想婆家這邊是鄉下地方,後面也有很大的一片雜草,多養一隻應該不是問題吧!誰知~~~~.幼犬都還很小不知人性的險惡一面,所以小小狗看到人通常都是很友善,會揺揺尾巴向人靠近,等到再大一點被人打過,或踹過,牠知道人是會傷害牠的,所以牠會自保了,看到人只會躲的遠遠的. 小逸你果然是有遺傳到老爸老媽,不過老媽了解到現實的一面,有時不是說看到可憐的就可以通通帶回家,那~~以後如果你常抱小動物回家,會不會也被老媽制止呢?那~~~你會不會也在心裏暗罵老媽沒愛心呢?