午睡醒來，想利用中午的燙麵麵團來做蔥油餅，做起來成果不怎麼樣，第一是不很香，沒有蔥香；第二是忘了加鹽(我做荷葉餅的麵團只加了少許鹽)味道不夠。
前幾期的壹週刊有介紹到一家有名的蔥油餅早餐店，前資政孫運璿生前常去吃，因孫資政最近去世，所以才有媒體報導。我看他們的做法是將麵團拉成長條扁平，上面抹上豬油再灑上蔥粒，捲起後將其直立再將其用手壓扁，煎成二面金黃再進烤箱烤一會兒。
我就依樣畫葫蘆，可是我沒有豬油，這也可能是我的蔥油餅不香的原因，然後我太懶了不想再去動烤箱，就直接在煎鍋裡面把它煎熟，說不好吃嗎！其實還蠻不錯的，只是沒有味道(不夠鹹)，但利用剩餘物資做出東西感覺很好！
ps. 對了，如果像以前我們吃蔥油餅都會加油膏或是鹹鹹的辣椒醬，那味道應該就不會太差了喔！這不失為彌補的好辦法！哈哈
