蒨媽製作副食品實在是有用心啦
現在大略介紹我家副食品的製作模式
蒨媽的最高原則就是一定要:簡單 快速 方便
第一 昆布蔬菜高湯
一片昆布剪成長方形四到五片泡在一公升的過濾水中10分鐘(昆布上白色
結晶千萬別洗掉 因為那是精華所在)
再開火把水煮滾 水一滾昆布立刻撈起 這樣湯才能避免苦味
再放入洗好的有機蔬菜 例如 蘋果 高麗菜 洋蔥 番茄 紅羅蔔等(這些蔬
菜都要在先前已經給寶寶試過沒有過敏反應)
大約滾個20分鐘 將所有蔬果撈起 剩下的清湯放涼後 再倒入儲存
杯冷凍起來(每杯約120ml) 一公升的水只能做700c.c左右的高湯
第二 蔬菜水果泥
熬過昆布的蔬菜水果"分別"用美國c牌攪拌棒打成泥(熬過的蔬菜真的很
好打泥) 放涼後倒入製冰盒中(要買有蓋的製冰盒較衛生) 放入冷凍庫冰
隔天變成冰磚後取出放入夾練帶中
第三 根莖類泥
地瓜或是馬鈴薯比較容易在湯裡糊掉 所以不建議在昆布湯裡一起熬
應該洗淨後切塊放入大同電鍋蒸熟 去皮後加一點水(水不要放太
多以免變成地瓜汁 )用攪拌棒打成泥 放涼後置成冰磚
建議: 蔬果根莖類冰磚一定要分門別類製作存放 這樣才方便
每天變化不同的食物泥 例如:蘋果高麗菜粥 或是洋蔥紅羅蔔粥
或是高麗菜地瓜粥 等等 這樣寶寶才不會吃膩
