今日天氣：氣象預測19~23度，實際狀況早晨應是十來度,十點後應有20度左右，比昨日溫度略微上升，今天陽光很大，風很大，彷彿要把人吹起來一般。今日衣著：內著夏天短袖，外加綠色薄外套。晚上一樣風很大，涼涼的春天夜晚。
早上七點左右，糖水還沒淹過梅子表面。
和孩子一起出門去學校幫老師慶生，中午回家和孩子一起用餐，午餐後觀察，梅子出水尚末過表面。
餐後休息了一會，三點多，出水已過表面，取來另一只乾淨無水的桶子，將梅子依序取出，再逐層加入砂糖，和周日相同，二十斤梅子一斤砂糖。
上層的梅子觸感較軟，中底層的梅子經過糖水之浸泡變得較為硬實。
晚餐後觀察，桶內已有出水，照此速度，明晚應可放第三包砂糖。
