先把天氣預測記下, 氣溫18~22度。實際溫度應該不會超過22度，沒有太陽，微微的風，但還是會有偏涼的感覺。十點多出門時穿了一件HT的薄T去買麥芽糖及蘋果醋。
早上九點起床，第一件事不是吃早餐，是去看梅子桶裏的出水狀況，還是沒有超過表面，但用手去摸梅子，今天應該可以入缸了。
早上去買梅醋所需的麥芽糖和蘋果醋，搞了半天，接近十二點才裝好一缸梅醋的梅子。
把Ｑ梅的桶子打開一看，糖水淹過表面，先把水桶拿開，再把梅子桶移到不會滴到任何水分的角落。
十二點十五分開始趕著煮中餐，煮了咖哩雞和玉米蘑菇湯，一點剛過就開飯，二小吃完午飯自己去上直排輪，他們出門後，我才有空把Q梅撈起瀝乾糖水。
在微涼的午后，把梅子放在洞洞籃中滴乾，等一會就可入缸了．
今天天氣微涼，完全沒有悶熱感，前些天就算陽光普照，一樣有春風吹拂，沒有悶熱潮濕的感覺，整個製程的天氣變化不大，不知是心情輕鬆，亦或天氣條件真是適合製作Ｑ梅，今年的製程真的不像往年的兵荒馬亂。
入缸後定期再放冰糖，今年是第一次完全憑自己手感去製作，沒有和梅子團長同步接受梅子達人遠距指導，至於成果如何，要等明年二三月間才能揭曉．又一年的紫蘇梅製作，紫蘇梅入缸，也預告著春天已將遠去，等著迎接火熱熱的夏天吧。
