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我們家何老爸超愛吃這道義大利麵的！
從一開始煮的很難吃、兩人不斷的研究、試煮千百萬遍
最後終於煮出跟外面味道非常相似的口味，很有成就感捏！！！
(以下是用我們一家三口的食量來衡量的)
食材：
1.墨魚麵(黑麵)2/3包
2.蛤蜊半斤、鮮蝦八隻、透抽半隻
3.蒜頭五顆切片、洋蔥1/3顆切小丁、大條紅辣椒(比較不辣)半條、九層塔五元的量
調味料：
1.鹽
2.黑胡椒
3.白酒一小馬克杯
步驟：
1.準備二鍋，一鍋煮水(待煮墨魚麵)、另一鍋為平底鍋
2.平底鍋用橄欖油爆香蒜片，有香味後先撈起(以免變苦)
3.鍋裏的油繼續爆香洋蔥丁、辣椒
4.爆香的動作差不多完成時，此時另一鍋的水也大滾，將墨魚麵下鍋，加一大匙鹽，讓它保持有滾的狀態即可
5.此時，將所有的海鮮料(食材2的部份)全部放進平底鍋
6.放入半杯馬克杯白酒略炒一下
7.放入一大杯熱開水、撒一些黑胡椒、蓋鍋蓋悶煮讓所有海鮮的鮮味出來(悶煮海鮮竟不會讓蛤蜊及蝦子變老，好怪，哈哈)
8.悶煮海鮮的時間，是看墨魚麵，反正等墨魚麵煮到快好，但還有點硬時，就將麵都撈到平底鍋裏(繼續吸湯汁)
9.加入九層塔、鹽
10.待麵吸海鮮湯汁到麵的軟度夠了(鍋裏還要留湯汁，不能完全吸乾)，起鍋前放入半杯白酒、及剛爆香過的蒜片
11.這樣就完成啦！
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