紅棗蓮子銀耳羹
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=113508
材料:
紅棗50g,乾燥蓮子50g,白木耳20g,清水2000cc,
冰糖適量
步驟:
1.白木耳洗淨泡清水軟化
2.約泡1-2小時至木耳變的漲大且柔軟
3.將木耳後方硬塊剪去
4.將白木耳放入果汁機中,加入500cc清水打成細緻的泥狀
5.打碎的白木耳倒入鍋中,其餘清水補足
6.將洗乾淨的乾燥蓮子放入,用電鍋蒸煮40分鐘
7.然後將洗淨的紅棗及適量的冰糖放入再蒸煮30分鐘即可
補充:
1.乾燥蓮子不能泡水,洗乾淨直接煮,不然一泡水就煮不爛了
2.白木耳打碎比較容易煮爛
3.不用電鍋也可以放在瓦斯爐上小火熬煮
