豆渣煎蛋 豆漿蒸蛋
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每次打完豆漿 濾出來的豆渣 看起來綿密又可口 可是直接吃卻又不是那麼一回事 吃在嘴裡 總是感覺他 就是少了一味 豆渣是很營養的食物 如果稍加變化就會是一道美味的佳餚 我喜歡將它拿來煎蛋 用豆渣做出來的煎蛋 外酥內軟 可當作一道菜來吃 也可以當成點心來吃 怎麼吃都可口
剛濾過的新鮮豆渣
打上幾個蛋
調勻之後下鍋
用小火慢慢將兩面煎熟
剛起鍋的煎蛋 趁熱吃 酥軟香鬆 好吃極了
新鮮豆漿加上幾個蛋
調勻 調味只要醬油
蒸十分鐘後 就是好吃的豆漿蒸蛋
搭白飯吃 豆香 .蛋香 .飯也香
