晚上11點才開始自製小蛋糕
本以為1hr內弄完，沒想到到1點才做好
因媽咪忘了買量杯及電子秤，so用奶瓶刻度及奶油是依說明書量再自己目測切塊
也發現沒有白細砂糖，就暫用黑糖代替
一切就緒後，再依網路食譜指示操作
因是用手動打蛋器打均，家裡的有點小，打了一小陣子
下次再買大一點or考慮電動
半小時後才準備送進烤箱
但又因沒有準備烤膜，so用家裡的鐵碗裝好後開始烘烤
家裡的烤箱受熱不太均勻，加上碗底稍厚
硬是讓我烘烤3次，快1hr才烘畢
次日品嚐還ok，算是成功
只是使用黑糖，造成偏甜了點~
下次有空再來試試唷~^^
ps：參考http://www.skybake.com/teaching.asp
材料：
雞蛋4顆、低筋麵粉200g、奶油250g、糖200g(應可依自己喜好程度調整)、泡打粉7g、檸檬汁1顆
做法：
1.奶油隔水加熱溶化，將檸檬汁以外的所有材料拌勻，最後再加入檸檬汁。(糖須全部熔解)
2.將麵糊靜置30分鐘備用。
3.將麵糊放入烤模約6分滿，用200度c烘烤12-15分鐘即可出爐。
