第一次試做饅頭，成功，而且作法真的滿簡單的
材料：約4個小饅頭的份量
中筋麵粉150g、低筋麵粉50g、酵母粉3小匙、鮮奶60cc(or水)、黑糖50g、泡打粉1小匙
作法：
1.酵母粉以少量溫水攪均，鮮奶+黑糖攪均後加熱至溫
2.麵粉、酵母粉、溫鮮奶揉麵團，至光滑不沾手
(就這點因有買二手的電動攪伴器，真是方便，不用出力，輕鬆用攪揉棒，幾分鐘後就成團囉)
*if太溼就中低筋麵粉各抓一些至剛好不沾手的軟硬度
*if太乾就鮮奶or水一些至剛好不沾手的軟硬度
3.保鮮膜包住發酵至二倍大(1-2hr)
4.發好麵團切適當大小，用大火蒸10分即可，最好1hr內蒸完
