家家營養師
營養師一枚，致力幫助媽咪解決瘦身、營養及育兒困難。
就要來到中秋連假了，大家準備好了嗎？想必烤肉部隊跟月餅零嘴都備齊了吧？
家家本身不是很喜歡烤肉，因為有油煙又要善後實在很麻煩(我承認我超懶XD)，所以中秋節大餐通常就會上館子或去享用吃到飽來慶祝一番。
有朋友詢問中秋節該怎麼吃才能減少熱量攝取呢？老實說想要以享樂的心來度過佳節是很難不胖的
但是有技巧可以讓你不會背離減重的路太遠。家家今天來教大家，烤肉、月餅都可以吃，但這樣吃，能同時享用美食又不會發福太多喔。
◎ 月餅一天最多只吃1/2個
月餅種類多多，不論廣式、台式或蘇式，糖油量都非常高，這種時候還要挑選較少熱量的月餅糕點可能有些矯情+不人道，想吃哪種就吃吧。但，一天最多只能吃1/2*個(我希望你能只吃1/4個)，請找親朋好友一同分享。
若吃1/2個月餅，當天請少吃1碗飯，同理不小心吃了1整個月餅，至少要少吃2碗飯。若不吃飯的朋友，你就要從烤肉攝取減量做起，這邊除了蔬菜外(玉米不算喔)，其他總量就是一樣要減少1-2碗份量。別忘了你還要留熱量空間給烤肉和柚子是吧？
*這邊的月餅指的是一般正常大小的含餡月餅(約120~200公克/個)
◎ 小心市售的低糖糕點
現在很多廠商主打低糖糕點，要注意的是除了低糖外，油脂有沒有連帶降低。有時我們只注意到它有減糖，但卻忽略了糕點本身油脂量還是很高，一時疏忽多吃幾個，會增加相當可觀的熱量輸入喔。
◎飲料請用無糖茶替換汽水
月餅吃多會膩，要解膩還是用無糖茶最好，當然烤肉也一樣，選用無糖茶你一日約可減少140-300kcal的空熱量攝取喔。(P.S千萬不要用珍奶搭配，熱量驚人你會後悔的
)
◎ 不愛吃月餅所以熱量扣打可以留給烤肉嗎？
以我的無痛瘦身法來看，理論上是這樣沒錯XD(要瘦也要享受生活、享受美食啊)但不要因此鬆懈導致吃太多，這樣肥滋滋的脂肪還是會找上你的。雖然烤肉本身就是在製造致癌物*，但是難得佳節不烤肉也太悲催了，我們就利用平日多攝取蔬果來平衡一下吧。 而烤肉要減少熱量有些訣竅：
1)少刷烤肉醬(或奶油)：烤肉醬(醃肉醬)是滿滿油脂跟高鈉來源，就算吃的是蔬菜，抹上烤肉醬一樣罪惡滿滿，所以烤肉首先應該要減少的就是烤肉醬，你可以用黑胡椒粉、咖哩粉來提味，或是先將肉醃過再烤，這樣吃一樣能有好味道。
2)選擇低脂白肉或海鮮：肉類選擇上以低脂的雞肉和海鮮為主，能夠減少飽和脂肪攝取，所以用雞胸肉替代梅花肉、培根會是更好的選擇。在海鮮上也不要太過鬆懈，因為海鮮雖然脂肪含量低，但吃太多容易使體內尿酸濃度增加，會提高痛風發生的風險喔，所以攝取總量還是要注意。
3)菜:肉份量=2:1：希望吃進去的蔬菜總量是肉類的兩倍，很難有人進食當下「憑感覺」來做到，通常都快吃完後才猛然發現自己還是吃了一堆肉。家家建議將規則「具現化」，也就是實際執行每吃兩份蔬菜才能吃一份肉類，你可以先在盤中排好燒烤順序(菜菜肉/菜菜肉…)，烤好就依照這個順序食用，這樣能提高達成率了。
要注意烤肉中不能缺席的玉米，是屬於主食類喔，雖然富含纖維，但熱量也跟米飯是一樣高的，所以一次最多吃半根就好。
最後還有三個「不過肥」撇步，待明天再跟大家介紹
＃瘦身 ＃減肥 ＃中秋節 ＃熱量 ＃飲食控制
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