這家司康最好吃！

一般大家吃過的司康算是英式的，比較偏乾，沒有內餡，通常加果醬、syrup搭配著吃

美式司康在台灣很少，特色是把食材混進麵糰裡，不需要另外加配料一起吃

吃過做得好吃的美式司康，就屬去年初開始爆紅的「Scone Monster 失控怪獸」

失控怪獸以社群經營為主，每季只出一種口味

我記得去年有草莓杏仁 (草莓+杏仁？沒錯，真的有這口味)、比利時肉桂、蕃茄培根3種口味

我最喜歡的是草莓杏仁，Q妹喜歡蕃茄培根，還指定要早餐吃

上個月失控怪獸和心茶做聯名，推出日月潭紅玉紅茶司康，是還蠻成功的一次合作，看到臉書上大家反應很熱烈

上禮拜失控怪獸新推出「奶皇蜜紅豆司康」，真有創意，把奶皇和紅豆加在一起

個人不太吃紅豆，但喜歡奶皇，抱著姑且一試的心情，訂了一盒

這禮拜又很忙，忙到今天，終於決定要烤來吃

盒子裡貼心地放了一張說明，烤箱先以180度預熱，然後將司康直接從冷凍庫取出

烤5-8分鐘即可，但烤好要放置3-5分鐘，才能重現剛出爐外皮酥脆的口感

這次的司康色澤非常漂亮，黃澄澄的，光是看就覺得美味

加熱5分鐘，我走近烤箱盯著司康，怕焦掉

又過了1分鐘，覺得烤得差不多了，把司康取出

這奶皇蜜紅豆司康的成份包括：T55麵粉、無鹽奶油、砂糖、鮮奶油、牛奶、蛋、白脫乳、蜜紅豆、椰漿粉、卡士達粉、椰奶、鹹蛋、無鋁泡打粉、海鹽

失控怪獸的司康成份向來簡單，無化學添加物，給孩子吃也很放心

失控怪獸創辦人Alex Su蘇厚宇主廚過去擅長法式甜點，經營 Pâtisserie ALEX 近十年，如今轉戰美式司康，也做得很成功

我發現Alex蠻喜歡用鹹蛋做題材，這次的新口味把牛奶、鹹蛋和紅豆的比例搭配得非常協調，的確是出自Alex的手藝啊...哈哈哈... 果然厲害！

看到失控怪獸粉專上說，這個口味的發想來自Pâtisserie ALEX每年中秋很熱賣的奶皇餅

對ㄟ，我記得那奶皇餅，非~常~好吃，打敗一大票什麼港式、台式奶皇月餅

一般奶皇月餅吃一塊就會膩了，但Alex的奶皇餅調味雖然簡單，卻是很深奧的美味，會一塊接著一塊吃，停不下來

如今可以吃到這奶皇蜜紅豆司康，重溫奶皇餅的味道，真是太棒了！

剛好心茶出了新的綠茶組合，想來試試搭綠茶如何

泡了一杯三崍碧螺春，冷泡，味道清爽，有回甘的尾韻，在口中久久不散，很搭奶皇

心想搭配紅茶會有不同的風味

日月潭紅茶、阿薩姆紅茶、蜜香山紅茶... 應該都不錯

綠茶給人感覺清爽、典雅，和司康搭配，甜味較收斂

紅茶則是濃烈奔放，讓奶味更凸顯出來

綠茶和紅茶真的是完全不同的個性啊！

再試試冰咖啡，嗯~ 咖啡果然是百搭，讓甜味變得比較柔和

視心情搭配不同的飲料，竟也可以是一種樂趣

 

這次的奶皇蜜紅豆司康是挺成功的，奶香濃郁，不會過甜

吃得出來那蜜紅豆是用品質很好的紅豆，連我不喜歡紅豆的人都覺得很好吃

炎熱的午後，烤幾個司康，和孩子一起享受悠閒的下午茶

簡單的幸福感，油然而生

 

沒吃過失控怪獸的司康，請務必試試，可以上他們的粉絲專頁下單：

https://formfaca.de/sm/RZjHIRifT

 

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