"黑糖小饅頭"準備材料:
中粉三杯
黑糖一杯
油一大匙
酵母1又1/4小匙
水 八分滿杯
食譜來源:阿芳老師(麵包機的部份由韜媽自行改編)
作法:
1.水和一部分酵母先放進麵包機
2.其餘的水與黑糖在瓦斯爐上小火加熱溶化
看著黑糖與中粉...滾來滾去的融合在一起...超級可愛的
3.所有材料進麵包機裡攪拌15分鐘
4.直接在麵包機裡溫溫的發酵30分鐘
5.整行分割成小份.再發酵20分鐘
6.最後蒸10分鐘...(我們家水波爐在此時幫大忙了.也可以用電鍋蒸饅頭)
很愛吃媽咪手工黑糖饅頭的阿韜
剛出爐就可以馬上吃掉兩顆
早餐以電鍋再蒸熱一下就可以當簡便早餐
這個配方較濕潤所以整型不易
外觀不佳.但是口感超好
味道偏甜.每個孩子都喜歡的配方
因為阿韜太喜歡了
所以這個黑糖饅頭在我們家是常客
偶爾做一下甜蜜蜜黑糖饅頭讓小傢伙開心一下
下一次我想在饅頭中偷偷包幾顆高融點起司
阿韜吃到一定會像中樂透一樣高興
