九月中旬
韜爸在"ANOVA"購入現在網上最夯的生酮飲食法之"舒肥棒"
原價3999元.當時特價2299元購入
所謂的"舒肥"就是"低溫真空烹調"
簡單來說就是把食物裝在耐熱的真空袋裡
用恆溫的水溫進行隔水加熱食物
保持食物的原味和鮮嫩
而且可以一次操作多份食物放在冷凍預備
聽起來真的很優很讚
上網下載app監控
看這流線的造型...感覺好高科技喔~
不過我個人還是忍不住有小小的疑慮
因為我真的滿怕塑膠袋和塑化劑的
雖然真空的塑膠袋上標明可以耐熱110度
而舒肥通常只需要60度低溫
但是把食物跟塑膠袋貼在一起加熱還是會讓我覺得心頭發毛...休誇怪怪der
雖說雖說如此我還是要鵝樂一下舒肥後的肉真的好嫩好好吃
感覺把食物的原汁原味都包覆起來
真的還是有厲害到就對了
接著把要舒肥的食物以少許的油.鹽和香料調味
放進冷藏醃漬個十分鐘或半天的就可以使用了
我知道這個畫面看起來很詭異
不管我看多少次還是覺得好好笑...
因為韜家沒有真空機
所以把雞肉放進日本製的耐熱塑膠袋當中
儘量擠出塑膠袋內的空氣然後打死結
把雞肉以燕尾夾夾在鍋子邊邊
因為塑膠袋內難免會有空氣所以會漂浮在水面上
只好再以重物將肉品壓回水裡
根據肉的品種和厚度
選擇適合的舒肥烹調時間
約莫一個小時左右的時間...(需要提早醞釀一下)
舒肥好的肉肉就可以吃了
舒肥好的雞肉我還是會以平底鍋稍微煎一點恰恰比較香
但是千萬別煎得太熟那就失去當初舒肥的意義了
剩餘的舒肥雞肉放進冷凍庫凍起來
想吃的時候解凍就可以直接食用
這是舒肥當天周末晚餐
不要懷疑韜家住了很多人
這就是韜家的三人份晚餐好唄...
舒肥後的雞肉鮮嫩有嚼勁兒
是讓人一嚐就會愛上的口感
從懷上阿韜到生產.坐月子...我始終留著一頭長髮
今年腦袋抽筋想到要把頭剪短一點換個新造型
所以又來到熟悉的JMK找卡咪報到
剪下來的頭髮量超過滿滿一畚箕
感覺清爽了不少
洗頭和吹乾都覺得省事
但是我還是好懷念我的大長髮喔~~~
勤勞的韜爸舒肥牛肉ing
舒肥後的牛排肉質啾吸鮮美
吃了整個就會回不去了
然後就會一直不停的走上舒肥之路...好吃好吃真好吃~
官網的APP對於食物的種類.鮮度...
操作簡單且說明得很清楚
"舒肥棒"絕對是很容易就上手的小玩具喔~~~
