伊一
茶有
“一道二悟三友四氣五性
六味七情八難九香十德”。
茶，一曰道
茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嚐佳茗，和品味人生相提並論，以茶道來省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。
茶有二悟
一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會後甜，而後回味綿長。
喝一杯茶，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。
當拿起一杯明知苦澀的茶，你是否能喝下？
放下茶杯，你能否要放下對苦澀的回憶，風輕雲淡？
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茶有三友
飲茶以客少為貴。
品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。
茶有四氣
“氣”指茶人飲茶後駐留在五臟六腑及口吻舌之間的氣息，這種氣息以平和、持久、甘香為機致，不但能益人體真氣，而且能長養其浩然正氣，故君子無故不撤茶器，用養氣育得也。
一曰生氣：
飲茶後有股清新生動的茶器充盈於茶人胸腹之間，這既是大自然的生氣，也是生命體的生氣，更是茶人心胸中孕育的生氣。唯有生氣，天地得以清，生命得以動，心情得以寧靜，生氣之時意大矣。
二曰靈氣：
茶氣不僅要生動，更要鮮活，有流動的感覺，稱之為靈氣。
三曰正氣：
茶氣不偏不倚，平和中庸，稱之為正氣。孟子曰：“吾善養吾浩然之氣……況浩然者，乃天地之正氣也。”
四曰意氣：
茶氣不僅要平和，更要有一種慷慨激昂的意氣在，這不僅是對茶的要求，更是對茶人的要求。
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生氣，一般飲茶者可得，靈氣，對茶覺悟者可得，正氣，修身養德者可得，唯有意氣，非胸次坦然、思兼濟天下不可得。
茶有五性
清：形神俱清。
潔：品質高潔。
和：溫和脾胃，潤澤五臟。
長：長養精神，益氣生津。
興：提神醒腦，養生益智。
茶有六味
輕：入口輕揚，過舌即空；
甘：後味回甘；
滑：口感滑爽；
嫩：無粗老之感；
軟：無生硬之感；
厚：無淡薄之軟。
對六味的要求：入口輕，觸舌軟，過喉嫩，口角滑，流舌厚，後味甘。
茶有七情
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喜：使人心情愉悅。
愛：茶德仁，使人生仁愛之情。
哀：起人哀思，但“哀而不傷”。
幽：發人幽情。
寂：使人生空寂之情。
淡：使人有澹泊之志。
真：發人真情。
茶有八難
一造，二別，三器，四火；五水，六投，七瀹，八飲。
採焙不精，非造也，辨形認色，非別也；
鏤金刻玉，非器也；幽暗無明，非火也；
粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；
不諳茶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。
茶有九香
一清、二幽、三甘；四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。
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乾茶清香、點茶香幽、壺蓋香甘；
瀹茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈；
注茶香逸、涼後香冷、茶湯香真。
茶有十德
晚唐時期，劉貞亮將茶道精神稱之為茶德，著有《飲茶十德》：
以茶散鬱氣；以茶散睡氣；
以茶養生氣；以茶去病氣；
以茶樹禮仁；以茶表敬意；
以茶嘗滋味；以茶養身體；
以茶可行道；以茶可雅志。
