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伊一

強烈建議中老年人:夏天少吃西瓜,多吃這4種應季菜,對身體好

2022年06月18日

 夏天一到,我們都要經歷酷夏的考驗,這是躲不掉的事情,那麼為了舒心過好夏天,在吃這方面需謹慎,小心病從口入,尤其是上了年紀的人更要多注意。強烈建議中老年人:夏天少吃西瓜,多吃這4種應季菜,對身體好!

強烈建議中老年人:夏天少吃西瓜,多吃這4種應季菜,對身體好

 

西瓜是夏天裡很受歡迎的水果,香甜解渴,適當吃一些有消暑補水的作用,但要注意了,西瓜是寒涼水果,切不可多吃,當心傷害脾胃,而且含糖量高,多吃沒好處。

若在冰鎮一下,或者待在空調房裡吃西瓜,勢必會對身體不利。年紀大了要管住嘴!西瓜要少吃,懂得適可而止,要知曉。

 

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第一種應季菜——洋蔥

很多長壽老人都愛吃洋蔥,可見它的營養價值非常高,洋蔥中含有可溶性膳食纖維,能清除血液中的有害物質,還有預防三高等作用,從而身體會更健康。

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推薦食譜:涼拌洋蔥木耳

洋蔥去掉外皮,切一半放進水中泡一會兒,另一半用保鮮膜包起來下次再吃。

黑木耳加溫水泡發,去掉根部清洗乾淨。香芹清洗乾淨,切小段待用,或者換成香菜。少許胡蘿蔔切絲、青椒切絲待用。

鍋內加水,煮開後放入胡蘿蔔絲、青椒,稍微燙一下撈出過涼水,再放入黑木耳煮三分鐘撈出過涼水。

小碗中放入蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋、香油混合均勻,食材放在一起倒入料汁,拌勻即可。

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第二種應季菜——西葫蘆

西葫蘆含豐富的維C和水分,夏天要多吃,有清熱、補水等作用,老年人吃西葫蘆還能降脂,促進腸胃蠕動,對身體有好處。

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推薦食譜:清蒸西葫蘆

挑一根很嫩的西葫蘆,清洗乾淨去掉頭尾,不去皮切成一點點厚度的片,擺進盤內。

開火蒸十分鐘,蒸好後倒入適量生抽,表面放一些蒜末、蔥絲、小米椒。

鍋內加油,燒熱後澆在上面,激發出香味,這道菜就做好了,清淡少油適合夏天。

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第三種應季菜——南瓜

南瓜是一種非常健康的食材,中老年人需要多吃,有增強抵抗力、延緩衰老、幫助消化等作用,對身體十分有益,越吃越有精神。

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推薦食譜:南瓜湯圓

南瓜去皮去籽,沖洗後切塊,放進鍋內蒸熟透。

取出後放入少許糖,口味淡的人可以不加糖,按壓成泥後分次加糯米粉,攪拌成團。

搓成一個個小湯圓,鍋內加水,煮開後放入南瓜湯圓,煮到浮起來時倒入醪糟,放入枸杞、紅棗,最後加冰糖或者紅糖即可,想要濃稠一些可以加少許澱粉水。

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第四種應季菜——苦瓜

夏天易上火,而苦瓜有敗火的作用,還能給身體補水,多吃苦瓜非常好。中老年人要適當多吃,雖然有些苦,但錯過了不吃真可惜。

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推薦食譜:苦瓜釀肉

豬肉剁成肉末,加薑末、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蔥花攪拌均勻,醃製一會兒。

苦瓜洗淨去掉頭尾,切成小段,長一些短一些都行,去掉內瓤。

然後塞入肉餡,擺好放進蒸鍋,大火蒸二十分鐘,時間到後就可以取出來食用了。

強烈建議中老年人:夏天少吃西瓜,多吃這4種應季菜,對身體好

 

以上四種應季菜常吃對身體有益,中老年人要懂得吃,快動手製作吧。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。