每年從夏至開始，一直到三伏天結束，可以說是一年之中最熱的時候。在這個時間段裡，天氣又悶又熱，空氣中的濕度很大。特別是對於生活在南方地區的人來說，“高溫、高濕”，是這個時節裡最明顯的氣候特點。

從小生活在南方的我，可以說是年年都深受“苦夏”的煎熬。加上我愛出汗，天氣一熱，就習慣通過吹冷氣、喝冷飲的方式來降溫。長此以往，難免會覺得不太舒服，人特別容易疲倦。

每逢這個時候，母親就會給我煮一種叫“五紅湯”的湯水，之所以叫這個名字，是因為它裡面用到了5樣紅色的食物，包括紅豆、紅皮花生等。注重“食補”的母親，總是在我耳邊叮囑，要少吃冰的，少喝各種含糖飲料，多吃些天然健康的食物，精力才會充沛。

 

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下面，就把我從母親那學來的五紅湯的做法分享給大家，每週喝2次，消暑又去濕，為三伏天做好準備。

五紅湯

食材準備：紅豆1把、紅皮花生1把、紅棗3顆、紅枸杞10粒、紅糖適量

1、將食材清洗乾淨，紅豆和紅皮花生放入清水中浸泡2個小時，也可以提前放入冰箱中冷藏浸泡；

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2、將浸泡好的紅豆、紅皮花生以及紅棗一起放入鍋中，往鍋中加足量清水，大火燒開後，轉中小火煮50分鐘， 放入紅枸杞和紅糖，繼續煮10分鐘即可。

簡單2步，一道清爽可口的五紅湯就做好了，步驟簡單，對廚藝沒有任何要求，可以用電飯鍋煮，也可以用高壓鍋或是小奶鍋操作。入夏后每天喝1碗，可以替代一部分主食，當早餐吃也非常好，營養又美味。

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【懶喵心得】

入夏后天氣炎熱，在大量出汗又沒及時補充水分的情況下，人就很容易覺得無精打采，還會影響到胃口。通過吃冰品的方式解暑，只能起到短暫的效果，經常吃的話，對身體也不好。

紅豆、紅皮花生、紅棗、枸杞和紅糖，都屬於天然食物，用它們一起煮湯喝，真的能緩解暑氣帶來的不適，要比喝冷飲強太多了。

大家在看完上面的食譜後，不要急著上手操作，先耐心將下面這3點注意事項看完，這樣在煮五紅湯時，才會更加得心應手。

1、紅豆裡有兩種，一種形狀較圓，一種形狀又細又長，後者也叫赤小豆，在煮五紅湯時，用哪种红豆都可以；

2、紅棗本身帶有甜味了，因此紅糖盡量少放，另外紅棗和紅枸杞不要放太多了，適量為好，過猶不及；

3、在五紅湯的基礎上，大家還可以做一些調整，比如用其它的紅色食物，來替代原方子裡的部分食物，如山楂、蘋果、桂圓等，或是直接多加幾樣食材，這樣喝起來口感會更豐富。