昨天跟著秀香大廚學做咖哩飯。雖然厲害的前輩都說咖哩飯再簡單不過了，可是我還是很渴望可以先跟著見習一次，再自己試做幾次，讓這道家常菜成為自己的拿手菜。
材料：牛肉(肋條)、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋葱、奶油。
下鍋順序：開火後，放下奶油，炒洋葱，接下來把所有的食材都放下鍋，炒得差不多就可以加水，水要加到淹過鍋裡的食材。
煮了大約廿分鐘，就可以放咖哩塊。講究一點，再放入蘋果泥。放入咖哩塊之後要留意攪拌，免得鍋底煮焦了。
整個咖哩料會愈煮愈濃稠，等咖哩塊都溶化之後，湯汁變得濃濃的，就差不多可以舀起來拌飯了。
秀香除了教我煮咖哩，還傳授了舉一反三的剩飯處理法─做焗飯！
吃剩的咖哩飯放進烤箱專用的碗裡，再鋪滿起司條，就變成美味的咖哩焗飯；
同理類推，上回璦珺姐教我們煮的什錦燴飯，也可以用來做成什錦焗飯。（為了避免飯烤得太乾，湯汁要放多一點，再不然就加點水）
這兩種焗飯我都試過了，都好好吃喔！一點都不覺得像是在吃剩飯耶∼
附註：特別感謝秀香，不但抽空為我示範，教我做焗飯，還贈送烤箱專用的烤碗，實在是有吃又有拿。
