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Emily乖群媽咪

我對不起南瓜!

2006年09月01日
秀香上個月送我兩顆小南瓜,我們決定各自試煮南瓜濃湯,看能不能煮出像餐廳的好味道。

為了這項挑戰,我摩拳擦掌了好多天,也詢問過亞倫姐和大姐的作法。正好又看到小琪媽咪也在部落格裡貼出牛奶南瓜濃湯,決定今天就來試試看。

早上出門前先把切塊的南瓜和切片的馬鈴薯放進電鍋裡蒸熟,據說這樣可以節省食材在鍋裡熬煮所需的時間∼反正是熟的,就不用擔心囉!

要把南瓜切塊時才發現一個問題:南瓜皮要削吧?先蒸再削?還是先削再蒸呢?生南瓜蠻難削皮的…。我的做法是削一半,很天兵吧!實在是因為難削啦,乾脆做個實驗看看。

加馬鈴薯是小琪媽咪的做法,本來不在我的計劃內,正好家裡有馬鈴薯,就順便放了下去。不過加了馬鈴薯似乎提高了這道湯的難度,因為馬鈴薯不太好打散,家裡那台小小的果汁機攪打得很辛苦,一副隨時想罷工的樣子。

打了半天,猶豫著是不是光放南瓜和馬鈴薯來打,會太濃稠而打不動,就加了點水,後來又想,應該加牛奶吧,弄了半天,還是覺得打得不夠細,算了,喝起來有果粒也不錯。

炒洋葱是同時在炒菜鍋裡進行的步驟。光是剝洋葱就讓我"感動"得快掉下眼淚,切的時候,只有先對切,再切片狀。洋葱下鍋炒之後,我才發現應該切細一點才對。

邊炒著洋葱,我一邊考慮著接下來的步驟,想到亞倫姐說洋葱也要放進果汁機裡攪打,可是代價是那台果汁機以後恐怕只能做為洋葱專用機,因為味道會很重很油,難以徹底洗乾淨。想到小乖日後還要靠這台果汁機來補充水果,還是省略這道步驟,反正喝湯時喝到洋葱屑應該也還好吧!

接下來呢?我也不曉得。食譜都在樓上電腦裡,廚房裡什麼資料也沒有,索性把洋葱和果汁機裡的南瓜、馬鈴薯泥,全部都倒到另一個湯鍋裡,一起加熱吧!

為了讓湯不要太濃(感覺上很像嬰兒的副食品),我又倒了不少牛奶下去稀釋,看看時間,已經五點半了,把火開到最小,先上樓挖小乖起床。

結果,再下樓時發現,鍋底己經有點攪拌不動的感覺,並有輕微的焦味傳出∼唉∼失敗的南瓜濃湯!

小乖看到金黃色的濃湯,誤以為是美味的玉米濃湯,一直嚷著"玉米、玉米、要吃玉米",好吧!我拿出冰箱裡的玉米粒,當著小乖的面,大方地加了好幾湯匙的玉米粒到湯裡。

第一口湯進到小乖嘴裡,她的表情相當怪異,還打了個哆嗦,不過她還是很忍耐地喝了不少,真是個乖孩子呀!