感謝友人Isis分享一道簡易、美味又營養的湯品
（按我） 材枓：牛腱、紅蘿蔔、薑片
作法：
1.牛腱切丁、川燙(水滾約1~2分鐘)後再以冷水洗淨，湯汁才不會混濁
2.紅羅蔔切丁，另起一鍋水滾後放入紅蘿蔔丁,牛腱丁,薑片約6~7片,約煮一個小時後，放入米酒少少許,鹽巴調味。
友人建議：千萬不要加柴魚粉喔^^
酒跟鹽巴加入後可以在煮個10幾分鐘啦.
牛健要Q還是軟,都是時間的問題喔~選擇你喜歡的口感囉 ^^
就這樣,其他什麼都不用加囉~很讚的,快去試看看^^
**************************************************
說說我的作法：
已經煮過兩次了，第一次忘了加酒，第二次還是忘了加酒，而且這次連鹽都省略了，用心品嘗食物的原味∼
煮好之後，撈幾塊牛肉和紅蘿蔔起來，打成食物泥給群群吃，也會加一兩塊牛肉泥冰塊進小乖的湯碗裡，因為咬嚼牛肉對她而言還有點辛苦。
另外，為了想節省瓦斯費，第一次只有在爐上煮廿分鐘，就移到燜燒鍋去燜了兩三個小時，不曉得是燜燒鍋不夠力或怎的，牛腱還是很硬，害我甚至打算下次改煮牛腩湯算了:p
第二次也是在爐上煮廿分鐘，然後移到電鍋去，外鍋加一杯水，跳起來之後不去管它，等到中午要吃的時候才拿出來。這次肉質明顯比前次軟多了。
