傍晚，先生興致勃勃地提議，晚餐要吃咖哩飯，還因為我煮過，所以把大廚讓給我，自己屈居副手。
冰箱裡早已備妥大部分的食材，包括里肌肉、紅蘿蔔、馬鈴薯等。雖然沒有蘋果，但是咖哩塊的外包裝上寫著蘋果口味…也算啦。
久沒煮，臨時又上網蒐尋相關食譜，發現有不少人推薦"蔬菜湯"式的煮法，我也打算試看看。
先煮一鍋熱水，水滾後把各種想加的食材放進去熬煮，包括孩子接受度較低的蔬菜皆可。我今天放了香菇、高麗菜，以及先生削好切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔，還有洋菇。
炒菜鍋裡的作法就跟過去一樣，放了點油，先炒香洋蔥，也留了一些未下鍋熬煮的馬鈴薯和紅蘿蔔塊，伴隨里肌肉塊一起下鍋熱炒。
炒得差不多之後，就把炒菜鍋裡的料，移入蔬菜湯鍋，熬煮到食材都軟透之後，再放入咖哩塊。
今天因為時間較急促（我們五點多才開始備餐），無法長時期熬煮，所以只以等待煮飯的時間來熬而已。
小乖對晚上的菜色相當滿意，倒是向來不挑食的群群，對濃稠的咖哩湯汁敬謝不敏，搞得我和先生都得幫他加工，先把每一塊食材上的湯汁都吸掉，再放進他碗裡，而且都要強調"是白白的喔"，他老兄才配著白飯吃。
