在我的印象中，黑糖是好東西，但是到底為什麼好、好在哪裡，我卻是知其然不知其所以然。
今天正好收到一份電子型錄在介紹黑糖磚（沖熱開水可飲用），才讓我對黑糖有了進一步的認識。
原來，黑糖的好，是因為它含有大量的礦物質、維生素及許多天然營養成份，有利於鈣質的補充。
不過，糖畢竟是糖，目前檢查癌症的最新儀器∼正子斷層掃瞄儀，其掃瞄出危險的黑點，正是應用科技蒐尋體內不正常的糖分匯聚點。說得再簡單一點，癌細胞愛吃糖，飲食中攝取太多的糖分，就成為餵養體內癌細胞的養分。
再好的東西，攝取過量也可能成為毒藥。黑糖水偶而喝喝會有幸福的感覺，如果每天要喝，10ml的美事多礦物飲品不失為更好的選擇。
------------------------------------------------------------
取自大自然的「健康黑金」
黑糖的主要成份為蔗糖。從紅甘蔗中提煉出來的物質，16斤的紅甘蔗才能提煉出1斤的純黑糖，在營養層面的效用和米飯、油脂、麵包幾乎相同，都是人們重要的熱量來源。
此外，黑糖最大的特徵在於含有大量的礦物質及維生素，其胡蘿蔔素和纖維的含量也都比一般的白糖高出許多，也就是說甘蔗裡所富含的天然營養成份，能夠一滴不漏地被濃縮在黑糖裡，也就是因為這個緣故，被稱為天然綜合營養食品的黑糖，擁有大自然「健康黑金」的稱號，也在現代的自然食品養生風潮中保持居高不下的超人氣！
礦物質有利於鈣質的補充
在黑糖的營養含量裡，可以很明顯地發現：雖然僅僅只有1.7%(每一百公克有1.7公克)，不過黑糖確實也含有蛋白質的成份。
在黑糖所含有的礦物質成份中有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等等，特別是鈣質，在100公克的黑糖中即富含24公克的鈣質，約足以和一杯200cc的牛奶相匹敵呢！
而鈣質是構成牙齒及骨骼的重要基本物質，除了成長期不可或缺之外，對於年紀較大的人來說，隨著年齡的增長，骨質也會越來越脆弱，尤以女性在年過六十後荷爾蒙的變化關係，會使鈣質的代謝轉趨惡化，向外流失的鈣質量也會逐年增加，因而骨骼就會變得相當脆弱，有時可能小小的一個動作就會造成骨折，甚至是脊椎側彎；所以，黑糖不只可以當成孩子的飲用點心，也可作為年長者的茶點！
-------------------------------------------------------------------
維生素成分賦予生理的活力
維生素成份中黑糖含有B1、B2及菸鹼酸。無論是哪一種，都是身體生理作用時不可或缺的潤滑劑。其中B1是將葡萄糖轉化為熱量時必備的營養素，現代人很容易攝取不足，所以較易產生焦躁、疲勞的現象；特別是在腦部，其對於葡萄糖的消耗量相當大，若有正在準備考試的小孩，維生素B群的需求會更高，使用黑糖讓孩子作為宵夜的點心，可以有效地舒緩疲勞感。
在季節交替之際，黑糖是溫補的食物、對於活血和散寒有其作用，所以，黑糖之於女性而言，也是非常適合食用的！
