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國宴主廚鄭衍基（阿基師）昨天到北台灣科技學院演講， 吸引近千名學生擠爆禮堂。他說，自己每天工作十七小時， 只能利用休假錄影，常常深夜還要回餐廳巡視， 四十三年廚師職涯從來不曾遲到，也沒有累倒過。 他勸告年輕人「人生不能只求六十分， 必須不斷加強自己的附加價值。」 阿基師說自己從來沒念過書，但現在卻是管理十二家連鎖飯店、 年掌卅億元營業額的CEO，只因為自己從上班第一天就全力以赴， 他勸告年輕人，「人不會過勞死，除非你能力不夠， 工作沒有成就感，或是體力不足才會這樣。」 阿基師說自己比較保守，要向學生分享「職場六不」： 不功高震主、才大欺主、權高壓主、不妒忌、不比較、 不計較。他說，出社會最忌功高震主，「 年輕人偶爾在職場上受委屈沒有什麼不好，學會裝傻也不錯。」 阿基師回憶，曾在一家飯店任台菜主廚八年， 突然被老闆叫去當川菜的小弟，端菜、洗菜、 刷洗廚房汙垢，整整三年六個月，本來不想做了， 但老婆要他忍一口氣，結果在每次端菜「偷吃」的時候， 「用嘴巴把川菜摸透了」，老闆隨即升他為三家飯店主廚。 阿基師提醒年輕人，即使能力、學歷比老闆高， 依然要懂得謙卑的道理。 演講結束後，很多學生認為阿基師說得 「很現實，卻很受用。」餐飲系學生郭炳宏還問阿基師 「怕不怕被取代？」阿基師笑笑說，他不怕被取代， 但是「我期待你有朝一日成功，把我幹掉」， 引起哄堂大笑。阿基師最後更奉勸學生，及早立定志向， 「因為沒有目的的船，永遠沒有順風。」
