今天午餐中餐, 都是用快速的方法變出來, 常下廚的人, 也許不覺得怎麼樣, 但是對我來說, 可是很大的挑戰喔, 趁今天有空檔, 紀錄一下自己的輝煌戰果:
早上看冰箱, 剩了一兩條胡蘿蔔和兩顆馬鈴薯, 都在發芽了, 所以cancel原本的大餐計劃, 將所有的馬鈴薯和胡蘿蔔切丁, 裝盤放電鍋蒸, 飯則是前一天就煮了一大鍋.
午餐:
主菜: 先將洋蔥/貢丸切丁炒透, 放入一半的胡蘿蔔和馬鈴薯, 以及冷凍毛豆仁, 鮪魚罐頭, 再加入蕃茄醬, cheese 絲, 都炒熟之後再加飯, 拌到均勻!
配菜: 小黃瓜切條, 加烏醋/砂糖/鹽/醬油/香油/醬油膏/大蒜末, 涼拌
湯: 康寶濃湯+玉米罐頭+cheese 片兩片, 打個蛋花, 放點黑胡椒
水果: 蘋果+奇異果
加上水果, 本來只有一個菜, 就變成兩個菜了. 而且因為禮拜回來已經太晚, 所以水果先切好, 讓小朋友先吃著墊墊肚子, 我也可以爭取一些時間.
晚餐:
主菜:剩下的炒飯灑上cheese, 進烤箱變成焗飯, 只需要烤大約5~8分鐘, 不然會太燙, 同時飯也會焦焦的
配菜:中午剩下來的蘋果切丁, 奇異果切丁, 小黃瓜切丁, 配上中午用剩的馬鈴薯丁和胡蘿蔔丁, 淋上沙拉醬, 變成水果馬鈴薯沙拉
湯: 水餃先煮, 再加上豌豆粉&欠粉, 冷凍綜合蔬菜, 變成綠綠的蔬菜濃湯
爸爸吃的時候, 驚訝的說, 我們加怎麼會有沙拉, 同時也佩服我越來越厲害. 不過小美恩更厲害, 她吃一口就知道這些東西跟中午的raw material幾乎一模一樣, 所以本來中午吃很多的她, 晚上就不太吃了, 只肯吃一些水餃....
不過這一陣子我發現, 三餐做的很快的人, 並不一定真的是每件事都做的很快, 而是很多東西都事前規劃好, 臨陣就比較不會慌亂, 同時蔬菜的準備工作要提前做,不是等到要吃飯了才想要洗菜, 根本就來不及了.
另外, 我也自我檢討, 晚餐的重複性高了一點, 一樣的配料, 如果煮加哩飯, 可能接受度要比沙拉+焗飯高. 因為炒飯和焗飯一看就知道是一樣的東西, 難怪美恩不領情.
最後, 在小朋友肚子餓的時候先給水果, 效果還不錯, 至少, 美恩可是吃了兩片呢!
