週末是媽媽大顯身手的日子, 通常如果沒有例外的話, 我們都盡量不去外面吃, 以免亂花錢. 此外, 週六上午也是媽媽會去愛買瘋狂補貨的日子, 整個冰箱充滿著食物, 特別有些食材是那種不能放的, 在這種情況如果媽媽不煮飯, 就太說不過去了!
今天的午餐是"海蚵麵", 新鮮肥美的海蚵, 搭配愛吸湯汁的薄麵條, 搭配足夠的蔬菜與蔥薑蒜煮成的海味料理, 是外公常煮的家常料理之一. 這道料理是外公駐守金門的時候, 跟當地人學來的, 聽說金門的海蚵大的不得了, 盛產的季節, 老百姓如果有多的都會拿去給阿兵哥加菜, 也就是軍民一家親啦!
晚餐則是有一個大菜-紅燒豬腳, 這是媽媽最近愛煮的料理之一, 主要原因是美恩很愛吃, 此外, 媽媽也可以藉機發奶, 補了姊姊也補弟弟!!
你相信嗎? 燉了兩個小時的紅燒豬腳, 一盛上桌, 美恩就一直炒著說:"要吃豬腳, 要吃豬腳...", 媽媽用鋒利的小水果刀, 連皮帶肉的將豬腳切成一片一片的, 美恩一口氣吃了兩顆豬腳圈! 因為媽媽有放辣椒, 她還一邊說"辣辣", 一邊喝水, 然後一邊繼續往嘴巴裏送豬腳肉, 真是神奇, 好像好吃到辣辣變成比較不重要了!
晚餐的菜色有:
紅燒豬腳
兩個炒青菜(阿嬤弄的)
炒蔥蛋(蔥花, 加上阿加副食品剩下的蛋白)
南瓜湯
阿嬤說, 媽媽越來越進步了喔!
