星期六忘了買鱈魚, 所以沒有做魚類的副食品. 阿加的副食品我都固定放一些肉類, 有時候是豬, 有時候是雞, 但一定都會有魚類的, 這樣週間就有兩三個口味可以換著吃.
吃魚是為了要攝取DHA以及Omega3, 吃紅肉類是為了鐵質, 小朋友什麼東西都要給他一點, 這樣長大才不會挑嘴! 媽媽查了一下DHA食物含量, 發現DHA含量最高的是"鮪魚"和""鮭魚", 因此本來比較喜歡鱈魚的媽媽, 下班立刻衝去買鮭魚回家!
鮭魚馬鈴薯泥配方
半片現流鮭魚(沒有鹹味的喔, 不是現流的就會很鹹!)
馬鈴薯一顆
洋蔥半顆
地瓜葉
除葉菜類用燙熟的, 其他材料都得先放進電鍋蒸熟, 放涼, 才可以使用.
鮭魚雖然是屬於較少魚刺的, 媽媽還是得用萬能雙手, 一片一片檢查過, 確定用手捏過摸過沒問題, 先放鮭魚進blender打泥, 目的是怕還有手指沒檢查到部分, 可以用blender打碎以免傷到寶寶! 再加其他材料進去blend & mix, 得到香氣十足的鮭魚馬鈴薯泥!
媽媽這次使用Blendtech "food processing" 行程, 水不要加太多, 效果比"whole food"行程來得好.
打好在盛裝的時候, 發現鮭魚的膠原蛋白可真豐富, 竟然整杯食物泥的感覺很像魚漿, 倒不太出來, 未免浪費, 媽媽拿一根湯匙把杯底刮不出來的食物泥吃光光, 哇, 好好吃喔!
PS: DHA 存在魚的脂肪中, 想要攝取DHA就不能用燒烤的, 否則就滴光光了. 此外, DHA含量高的魚類還有以下幾種:
鮪魚, 鮭魚, 秋刀魚, 石斑, 紅甘, 鰹魚, 烏魚
可惜秋刀魚不適合煮湯, 其他魚類煮湯應該都蠻合適的!
