材料：A：六大匙低脂植物性奶油、半大匙細糖、一又四分之三消化餅乾屑。
B：五大匙細糖、一小撮鹽、一大匙玉米澱粉、一杯低脂鮮奶、三個雞蛋、二百四十公克低脂奶油乳酪、一小匙香草精。
作法：1.奶油融化後使冷卻，和半大匙細糖和餅乾屑混合均勻。
2.找一個九吋的派盤，在底部和邊邊抹上一層奶油，把混合好的餅乾屑，先從派盤底部開始抹，順勢推高至邊邊，放入冰箱冷藏2小時成形。
3.在鍋中混合B料中細糖、鹽、玉米澱粉、牛奶和預先打散的蛋汁，用小火煮，要一面攪動，直到濃稠但是不可以滾。
4.整鍋牛奶蛋汁離火，等自然冷卻。
5.用另一容器，用打蛋器(用電動較快)把已先放在室溫稍軟化的奶油乳酪和香草精一同打發至乳酪鬆發。
6.把冷卻的牛奶濃汁倒入奶油乳酪中，用打蛋器把兩者打至均勻順滑後，到入事先的派皮裡，放入冰箱冷藏至少四小時。
P.S：沒有顧慮的人，可改用一般的奶油乳酪、鮮奶、奶油來取代。並可增加糖的份量。
